Berita Kesehatan
Manfaat Shirataki Untuk Kesehatan, Salah Satunya Dapat Menurunkan Kadar Gula Darah
Mi shirataki yakni mi yang terbuat dari glucomannan, sejenis serat yang berasal dari akar tanaman konjac (konnyaku).
Penulis: Noristera Pawestri | Editor: Mona Kriesdinar
lihat foto
Para peneliti mencatat, glukomanan dapat meningkatkan pengeluaran kolesterol lewat kotoran buang air besar.
Dengan begitu, kolesterol yang terserap ke aliran darah lebih sedikit dan kadar kolesterol bisa lebih rendah.
Baca juga: Ciri-ciri Gula Darah Rendah yang Juga Sangat Membahayakan Penderita Diabetes
3. Menurunkan berat badan
Manfaat shirataki lainnya yakni membantu menurunkan berat badan.
Serat kental dalam mi atau nasi shirataki dapat menunda pengosongan makanan di perut.
Dampaknya, perut jadi kenyang lebih lama dan nafsu makan jadi tidak berlebihan.
Selain itu, serat dalam shirataki dapat memfermentasi serat menjadi asam lemak rantai pendek.
Proses ini merangsang pelepasan hormon usus yang memberikan kode ke tubuh untuk merasa kenyang.
Terlebih, makan glukomanan yang terkandung dalam shirataki juga bisa mengurangi hormon pengontrol rasa lapar ghrelin.
Baca juga: Cara Mengenali Gejala Rendah Gula Darah, Tak Kalah Membahayakan dengan Gula Darah Tinggi
4. Menambah asupan serat
Dilansir dari Healthline, salah satu keistimewaan shirataki adalah kandungan serat glukomanan.
Serat ini termasuk jenis serat larut yang sangat kental dan bisa menyerap air serta diubah menjadi gel.
Glukomanan seperti busa ajaib, yang dapat menyerap air sampai 50 kali bobot asalnya.
Serat kental glukomanan bisa bertindak sebagai prebiotik.
Zat ini bisa memberi makan bakteri baik di usus besar.
