Breaking News:

Tips Memotong Hewan Kurban Agar Dagingnya Berkualitas

Hewan tidak boleh dipotong kakinya, ekornya, maupun bagian lain sampai hewan tersebut mati.

Shutterstock
Ilustrasi 

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Perayaan Iduladha identik dengan aktivitas pemotongan hewan kurban.

Biasanya, penyembelihan hewan kurban melibatkan penjagal yang profesional.

Namun tak sedikit hewan kurban yang disembelih oleh warga secara swadaya.

Ir Nanang Danar Dono, Direktur Halal Centre-Fakultas Peternakan UGM mengatakan, sebelum siap untuk dikurbankan hewan wajib diperlakukan dengan baik.

Hewan juga tidak boleh dianiaya dan tidak boleh mengalami stres.

Resep Olahan Daging Kurban: Babat Sapi, Sate Kambing, Tongseng, Empal - Menu Lezat Idul Adha 1441 H

"Kalau dianiaya dia akan tertekan secara psikologis, juga itu akan berefek kepada kualitas daging," katanya saat dihubungi wartawan, Jumat (31/7/2020).

Nanang menyebut, proses penyembelih juga harus memperhatikan rukun-rukun utama penyembelihan.

Seperti penyembelih wajib menggunakan pisau yang tajam.

"Agar tidak menyakiti hewan, harus seperti itu. Dan itu juga perintah dari rasul bahwa harus menajamkan pisau yang dipakai untuk menyembelih," ucapnya.

Dalam proses penyembelih, penjagal wajib membaca basmalah sebelum memotong.

Halaman
123
Penulis: Yosef Leon Pinsker
Editor: Gaya Lufityanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved