Pakar UGM Jelaskan Ciri Hewan Kurban Sehat dan Penanganan Daging yang Higienis
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar daging kurban yang dikonsumsi aman sesuai standar kesehatan.
Penulis: Maruti Asmaul Husna | Editor: Gaya Lufityanti
lihat foto
Yaitu, daging has dalam.
“Ini yang disebut sirloin atau tenderloin. Terletak di kanan dan kiri punggung. Di masjid banyak yang memberi itu untuk sohibul kurban,” ungkapnya.
“Yang tidak enak dan keras yang jauh dari tulang dan paling banyak bergerak. Contohnya paha, betis. Itu memang dagingnya banyak tapi alot. Maka sohibul kurban jangan diberi yang itu,” sambung Nanung. (TRIBUNJOGJA.COM)
Berita Terkait
