Breaking News:

Dari Diabetes, Kolesterol Hingga Asam Urat, Inilah Efek Terlalu Banyak Makan Jeroan

Jeroan memang lezat, hingga tak sedikit yang hobi mengkonsumsi jeroan. Namun jeroan juga memberikan efek buruk bagi kesehatan

Tribun Jogja/ Hamim Thohari
Jeroan Kambing 

TRIBUNJOGJA.COM - Jeroan memang lezat, hingga tak sedikit yang hobi mengkonsumsi jeroan. Namun jeroan juga memberikan efek buruk bagi kesehatan. Terutama jika dikonsumsi terlalu banyak.

Di antaranya bisa menyebabkan diabetes, kolesterol hingga asam urat.

Manfaat konsumsi jeroan

Mengonsumsi jeroan dalam jumlah wajar sebenarnya dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan.

Hal ini dikarenakan, jeroan mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Melansir Buku 35 Resep Masakan Olahan Hati & Ampela Ayam (2010) oleh Lilly T. Erwin, jeroan merupakan bahan pangan yang mengandung cukup banyak gizi, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.

Vitamin yang terdapat pada jeroan adalah vitamin B kompleks, vitamin A, vitamin B12, dan asam folat.

Untuk mineral, ada zat besi, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, dan seng yang terkandung di dalam jeroan.

Kandungan vitamin B12 pada jeroan sebenarnya dapat mengurangi potensi gangguan sistem kerja sel-sel saraf sehingga mampu mengoptimalkan fungsi sel-sel saraf, termasuk menurunkan risiko terjadinya gangguan memori pada otak.

Sementara itu, kandungan seng dan vitamin A pada jeroan, khususnya hati, baik untuk memelihara kesehatan jaringan epitel, termasuk endothelium pembuluh darah.

Halaman
1234
Editor: Mona Kriesdinar
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved