Breaking News:

Kuliner

Begini Caranya Membuat Kolang-kaling Merah dan Hijau dengan Pewarna Alami

Bila ingin menambah aroma, dapat ditambahkan dengan daun jeruk purut dan atau air perasan jeruk nipis. Sementara untuk memberikan rasa manis, berikan

Youtube
ilustrasi kolang kaling 

TRIBUNJOGJA.COM, JAKARTA - Jika kamu merasa 'was-was' saat membeli kolang-kaling dengan warna ngejreng, kamu sendiri bisa membuatnya di rumah dengan menggunakan pewarna alami.

Chef Gatot Susanto, Corporate Chef Parador Hotels & Resorts membagikan tips untuk membuat kolang-kaling merah dan hijau dengan menggunakan buah dan daun yang ada di sekitar kita.

Proses pewarnaan kolang kaling dapat dilakukan saat merebusnya.

Untuk memberi warna merah pada kolang-kaling kamu bisa menggunakan buah naga yang sudah diblender lalu dicampur dengan air rebusan.

“Dia ini rasanya netral enggak terlalu manis dan tidak ada rasa yang menonjol sehingga tidak akan mengubah rasa dari kolang-kaling," jelas Gatot, kepada Kompas.com, Rabu (29/4/2020).

4 Makanan yang Dipercaya Membuat Kenyang Selama Berpuasa, Ini Faktanya

Untuk warna hijau kamu bisa memakai daun suji dan daun pandan.

Daun pandan akan menimbulkan warna yang hijau muda, tapi aromanya terlalu kuat.

Kadang ada orang yang suka baunya atau tidak terlalu suka dengan bau daun pandan.

Ada satu lagi pewarna alami untuk warna merah, tapi kalau sekarang sudah susah untuk mencarinya.

Bunga pacar warna merah muda juga bisa dijadikan pewarna alami untuk kolang-kaling.

Halaman
123
Editor: Ari Nugroho
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved