Kuliner
Begini Caranya Membuat Kolang-kaling Merah dan Hijau dengan Pewarna Alami
Bila ingin menambah aroma, dapat ditambahkan dengan daun jeruk purut dan atau air perasan jeruk nipis. Sementara untuk memberikan rasa manis, berikan
lihat foto
Barulah direbus bersamaan dengan pewarna alami yang telah disebutkan di atas.
“Paling setengah jam direbusnya. Kira-kira sampek empuk aja,” papar Chef Gatot.
Bila ingin menambah aroma, dapat ditambahkan dengan daun jeruk purut dan atau air perasan jeruk nipis.
Sementara untuk memberikan rasa manis, berikan gula dengan takaran sesuai selera.
Kolang-kaling sendiri merupakan kudapan yang berasal dari buah pohon aren atau buah enau yang sudah dikeluarkan dari kulit tebalnya.
Kolang-kaling biasanya menjadi campuran untuk hidangan takjil seperti es buah maupun kolak.
Rupanya tak hanya segar dan nikmat, terdapat manfaat tersendiri dari kolang-kaling.
Manfaat kolang-kaling dikutip dari berita Kompas.com, seperti melancarkan pencernaan, mengobati radang sendi, mendukung kesehatan tulang, dan membantu kesehatan ginjal.(TRIBUNJOGJA.COM)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Kolang-kaling Merah dan Hijau Pakai Pewarna Alami"
Penulis : Yana Gabriella Wijaya
Editor : Yuharrani Aisyah
