Kesehatan
Buah dan Sayur yang Mengandung Vitamin C Tinggi, Imunitas Meningkat Tangkal Virus Corona
Vitamin C merupakan vitamin yang terlarut air dan dapat ditemukan dalam beberapa makanan dan suplemen diet. Manusia tidak dapat mensintesis vitamin C
Penulis: Bunga Kartikasari | Editor: Iwan Al Khasni
lihat foto
Studi khusus tentang leci tidak tersedia. Meskipun demikian, buah ini menyediakan banyak vitamin C, yang dikenal karena perannya dalam sintesis kolagen dan kesehatan pembuluh darah.
Sebuah penelitian observasional pada 196.000 orang menemukan bahwa mereka dengan asupan vitamin C tertinggi memiliki 42% pengurangan resiko stroke. Setiap porsi tambahan buah atau sayuran menurunkan risiko dengan tambahan 17%
5. Lemon
Lemon mengandung 77 mg vitamin C per 100 gram, dengan satu lemon sedang menghasilkan 92% dari kebutuhan sehari-hari.
Vitamin C memiliki manfaat antioksidan yang kuat dan dapat menjaga agar buah dan sayuran yang Anda potong tidak berubah menjadi cokelat.
Vitamin C dalam jus lemon juga bertindak sebagai antioksidan.
Ketika buah dan sayuran dipotong, enzim polifenol oksidase terpapar oksigen. Ini memicu oksidasi dan mengubah makanan menjadi cokelat.
Menerapkan jus lemon ke permukaan yang terbuka bertindak sebagai penghalang, mencegah proses pencoklatan.
6. Broccoli
Brokoli mengandung 89 mg vitamin C per 100 gram. Satu setengah cangkir brokoli kukus menyediakan 57% kebutuhan sehari-hari untuk vitamin C dan dapat menurunkan risiko penyakit radang.
Sejumlah penelitian observasional telah menunjukkan hubungan yang mungkin antara makan banyak sayuran yang kaya vitamin C dan menurunkan stres oksidatif, meningkatkan imunitas dan penurunan risiko kanker dan penyakit jantung.
Satu studi acak memberi 27 pria muda perokok berat 250 gram brokoli kukus yang mengandung 146 mg vitamin C setiap hari. Setelah sepuluh hari, kadar penanda inflamasi C-reaktif protein mereka menurun 48%.
7. Kiwi
Kiwi mengandung 93 mg vitamin C per 100 gram. Satu kiwi berukuran sedang menyediakan 79% dari kebutuhan sehari-hari untuk vitamin C, yang bermanfaat bagi sirkulasi darah dan kekebalan tubuh.
Penelitian telah menunjukkan bahwa buah Kiwi yang kaya vitamin C dapat membantu mengurangi stres oksidatif, menurunkan kolesterol dan meningkatkan kekebalan tubuh.
