Resep Masakan Idul Adha, Sate Sapi Manis

TRIBUNJOGJA.COM - Sate merupakan makanan khas dari Indonesia dan punya berbagai nama berbeda di beberapa daerah.

Bahan utama sate adalah daging yang dipotong dengan tusukan sate dan dibakar.

Rasanya lezat, gurih, dan dagingnya lembut. Untuk menu Idul Adha, sate menjadi makanan yang bisa disantap dengan keluarga. 

• Resep Bakso Daging Sapi yang Enak dan Mudah

• Resep Sate Kambing yang Empuk dan Lezat

• Resep Sate Pusut Khas Lombok, Menu Alternatif Olahan Daging Kurban

Membuat sate dengan bahan daging sapi cukup mudah, bahan yang dibutuhkan juga seperti sate pada umumnya.

Sate ini bisa dibuat berbagai rasa sesuai selera mau pedas atau manis tergantung selera. 

Tertarik untuk membuat resep sate sapi manis?

Berikut resep sate sapi manis yang bisa dicoba menggunakan daging kurban, dikutip dari palembang.tribunnews.com :

Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gr daging has sapi
• 250 gr hati sapi
• 150 gr daun kol, iris tipis
• beberapa tusuk sate

Bumbu Perendam:

• 1 sdm ketumbar
• ¼ sdt jinten
• 2 sdm air asam
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdm margarin

Bahan untuk sambal kecap :

• 5 buah bawang merah, cincang
• 5 buah cabai rawit merah, iris bulat
• 1 buah tomat merah, potong dadu kecil
• 50 ml kecap manis
• 25 gram  kacang tanah lalu haluskan
• 2 sdt jeruk limau

Cara Membuat Sate Sapi Manis:

1. Campur semua bumbu perendam kemudian aduk rata.
2. Iris daging melintang serat dengan ukuran 2 x 2 x 1 cm
3. Potong hati sapi seukuran 2 x 2 x 1 cm.
4. Kemudian campurkan daging dan hati sapi dengan bumbu perendam lalu diamkan 30 menit
5. Tata daging dan hati di tusuk sate.
6. Bakar di atas bara api hingga matang sambil diolesi sisa bumbu perendam.
7. Hidangkan dengan sambal kecap dan irisan halus daun kol.

(*)

(Tribunjogja.com | Dwi Latifatul Fajri)