Kesehatan

Tak Melulu Jahat, Kuning Telur Ternyata Punya Banyak Nutrisi

Kuning telur memiliki hampir setengah kandungan protein yang dimiliki oleh keseluruhan telur.

Tak Melulu Jahat, Kuning Telur Ternyata Punya Banyak Nutrisi
recipes.timesofindia.com
ilustrasi 

TRIBUNJOGJA.COM - Telur selama ini dikenal sebagai bahan makanan yang mengandung protein tinggi.

Meski begitu banyak yang menghindari mengonsumsi kuning telur lantaran dianggap memiliki kandungan lemak dan kolesterol yang tinggi.

Ahli diet Elizabeth Ward, MS, RD, penulis MyPlate for Moms berkata lemak dan kolesterol dalam kuning telur memang yang paling banyak membuat orang takut mengonsumsi telur.

Namun nyatanya ada fakta tersembunyi yang tidak diketahui banyak orang tentang kuning telur.

Menurut Ward, sebagian besar lemak dalam telur tidak termasuk dalam lemak jenuh yang berbahaya.

Baca: Juli, PT Sumber Buana Motor Kawasaki Yogyakarta Optimis Tembus Target Penjualan

Lemak ini justru termasuk jenis yang menyehatkan jantung.

Seperti yang kita tahu, lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.

Pengaruh lemak jenuh bahkan lebih buruk daripada efek negatif yang ditimbulkan dari kolesterol itu sendiri.

“Sedangkan lemak yang terdapat dalam telur tidak termasuk ke dalam lemak jenuh seperti yang kebanyakan orang pikir,” tambah Ward.

Selain itu, kuning telur memiliki hampir setengah kandungan protein yang dimiliki oleh keseluruhan telur.

Halaman
12
Editor: Gaya Lufityanti
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved