Resep Masakan
Resep Dadar Gulung Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah Untuk Camilan
Dadar gulung merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang populer karena cita rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut.
Penulis: Tribun Jogja | Editor: Ikrob Didik Irawan
lihat foto
Ringkasan Berita:
- Dadar gulung merupakan kue tradisional Indonesia dengan cita rasa manis dan tekstur lembut yang digemari banyak orang.
- Kue ini berisi kelapa parut yang dimasak dengan gula merah, lalu dibungkus kulit tipis berwarna hijau dari pandan alami.
- Cara membuatnya mudah dengan bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur rumah.
- Dengan mengikuti langkah dan tips tepat, hasil dadar gulung akan lembut, tidak mudah robek, dan cocok disajikan untuk berbagai acara.
TRIBUNJOGJA.COM - Dadar gulung merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang populer karena cita rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut.
Kue ini umumnya berisi kelapa parut yang dimasak dengan gula merah, lalu dibungkus dengan kulit tipis berwarna hijau.
Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana dan mudah ditemukan di rumah.
Baca juga: Resep Bika Ambon Khas Medan yang Lezat dan Lembut
Berikut ini resep dadar gulung lengkap dengan bahan, langkah pembuatan, serta beberapa tips agar hasilnya lembut dan tidak mudah robek:
Bahan-bahan
Bahan Kulit Dadar Gulung
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur ayam
- 400 ml santan cair
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- 5 lembar daun pandan/1 tetes pasta pandan
Langkah Pembuatan
Langkah pertama yaitu membuat isian dengan cara masukkan gula jawa, air, daun pandan dan garam ke dalam wajan.
Lalu masak hingga larut dan mendidih kemudian masukkan kelapa parut dan aduk hingga air menyusut dan adonan terasa agak kering, lalu angkat dan biarkan isian dingin suhu ruang.
Selanjutnya membuat kulit dadar gulung dengan cara blender daun pandan dengan sedikit air, lalu saring untuk mendapatkan warna hijau alami.
Kemudian campurkan tepung terigu, garam, telur, dan santan secara perlahan sambil diaduk hingga adonan halus tanpa gumpalan.
Dan tambahkan minyak goreng dan pewarna pandan.
Lalu panaskan wajan datar anti lengket, kemudian tuangkan satu sendok sayur adonan lalu ratakan hingga tipis.
Dan masak hingga adonan habis.
Letakkan satu lembar kulit dadar gulung di piring lalu beri satu sendok makan isian kelapa ditengahnya, kemudian lipat bagian kanan dan kiri kulit lalu gulung seperti amplop.
Lakukan hingga semua bahan habis.
Dadar gulung sudah jadi dan siap disajikan sebagai camilan maupun snack acara.
Selamat mencoba Tribunners. (MG Kartika Larasati)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.