TRIBUNJOGJA.COM - Siapa yang tidak kenal Lumpia Semarang? Camilan legendaris asal Kota Semarang ini sudah terkenal ke seluruh Indonesia bahkan mancanegara.

Lumpia adalah perpaduan budaya Tionghoa dan Jawa yang menghasilkan kudapan gurih, renyah, dengan isian rebung, udang, atau ayam yang khas.

Tidak hanya enak, lumpia juga mempunyai nilai sejarah.

Dahulu, lumpia dijual sebagai jajanan khas di kawasan Pecinan Semarang, dan kini menjadi ikon kuliner yang selalu diburu wisatawan.

Kabar baiknya, Tribunners tidak perlu jauh-jauh ke Semarang untuk mencicipinya.

Dengan resep praktis ini, kamu bisa membuat lumpia Semarang sendiri di rumah sebagai camilan enak untuk keluarga.

Bahan Kulit

1.     10 lembar kulit lumpia siap pakai

2.     1 putih telur (untuk perekat)

Bahan Isian

1.     200 gr rebung muda

2.     100 gr udang kupas

3.     3 siung bawang putih

4.     5 siung bawang merah

5.     1 batang daun bawang

6.     1 sdt kecap manis

7.     1 ½ sdt saus tiram

8.     1 ½ sdt merica bubuk

9.     Garam secukupnya

10.  Minyak goreng

Cara Membuat Lumpia Semarang

1. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah iris hingga harum. Lalu masukkan udang cincang, aduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan rebung, daun bawang, kecap, saus tiram, garam, dan merica secukupnya lalu masak hingga matang dan air menyusut. Angkat, dinginkan.

3. Ambil selembar kulit lumpia, taruh 2 sdm isian di tengah yang telah dimasak lalu lipat sisi kanan dan kiri ke dalam, gulung ke depan, lalu rekatkan ujungnya dengan putih telur. Ulangi hingga semua adonan habis.

4. Panaskan minyak cukup banyak, goreng lumpia hingga kecokelatan dengan api sedang. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan.

5. Nikmati lumpia Semarang dengan saus bawang putih khas atau cabai rawit hijau.

Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, Tribunners sudah bisa menikmati lumpia gurih dan autentik khas Semarang tanpa harus jauh-jauh berwisata kuliner.

Camilan ini cocok untuk acara keluarga, teman nongkrong, atau bahkan ide jualan rumahan karena modalnya kecil tapi peminatnya banyak. Yuk, coba resep lumpia Semarang di dapurmu sendiri! (MG Kartika Larasati)