Resep Pancake Ubi Ungu, Ide Takjil Praktis dan Bergizi

3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental.

4. Panaskan teflon dengan api kecil dan olesi sedikit minyak atau margarin.

5. Tuang satu sendok adonan ke teflon lalu masak hingga muncul gelembung di permukaan.

6. Balik pancake dan masak hingga kedua sisi matang.

7. Angkat dan sajikan selagi hangat.
 
Agar hasil pancake lebih lembut dan enak, haluskan ubi dengan baik agar adonan tidak bergerindil.

Gunakan api kecil agar pancake matang merata. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu atau air.

Agar lebih menarik, pancake ubi ungu juga bisa disajikan dengan topping seperti madu, buah segar, atau yogurt. 

Selain lebih sehat, rasanya juga semakin nikmat.

Selamat mencoba! 

(MG Shabrina Andini)