Resep Menu Buka: Ayam Saus Asam Manis Pedas Khas Chef Devina Hermawan

3. Sembari menunggu bumbu marinasi ayam meresap, cincang bawang putih, bawang merah, dan potong bawang bombai.

4. Potong secara melintang daun bawang, cabai merah, cabai rawit merah, dan timun.

5. Panaskan minyak dan goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga berwarna emas kecoklatan, angkat jika sudah matang.

6. Tumis cincangan bawang merah dan bawang putih hingga aromanya menguar di wajan, lalu tuang 300 ml air ke dalamnya.

7. Tambahkan margarin, saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan kecap manis ke dalam wajan berisi tumisan bawang dan air.

8. Masukkan juga potongan bawang bombai, cabai merah, dan cabai rawit merah ke dalam wajan.

9. Masukkan kembali ayam ke dalam wajan berisi campuran bumbu.

10. Aduk kesemuanya hingga tercampur rata dan masak hingga air setengah menyusut dan mengental.

11. Masukkan daun bawang dan timun ke dalam wajan untuk menambah cita rasa kaya hidangan.

12. Angkat masakan dan ayam saus asam manis pedas siap dihidangkan.

Baca juga: Resep Telur Ceplok Kecap untuk Menu Buka Satset Khas Anak Kos

Demikian resep ayam saus asam manis pedas yang cocok untuk disantap bersama keluarga.

Kehangatan waktu berbuka puasa semakin terasa dengan tambahan nasi panas sebagai pendamping lauk ini.

Cabai merah dan cabai rawit merah bisa dihilangkan agar hidangan tidak terasa terlalu pedas dan bisa dikonsumsi juga oleh anak-anak.

(MG Azka Adelia)