10 Bahan Pengganti MSG yang Bikin Masakan Tetap Gurih dan Lebih Sehat

Kecap asin yang dibuat melalui proses fermentasi kedelai secara alami mengandung glutamat yang tinggi. Penggunaan kecap asin dapat memberikan warna sekaligus rasa gurih yang kompleks pada masakan Asia.

10. Udang Rebon atau Ebi

Udang kecil yang dikeringkan mengandung konsentrasi rasa laut yang manis dan gurih. Menghaluskan ebi dan mencampurkannya ke dalam bumbu halus adalah cara tradisional yang sangat efektif untuk menggantikan peran MSG dalam tumisan atau sambal.

(MG ADZKIA HAFIDZA ELFADZ)