6 Tips Menyimpan Santan Kelapa agar Tidak Cepat Basi dan Tetap Segar

3. Dinginkan Sebelum Disimpan.

Ketika santan selesai dimasak atau direbus, lebih baik jangan langsung menutup santan dalam keadaaan panas karena bisa menimbulkan uap air yang membuatnya cepat basi.

Tetapi biarkan santan dalam keadaan dingin atau suhu ruang terlebih dahulu, supaya aman ketika disimpan.

4. Gunakan Wadah Kedap Udara.
Langkah selanjutnya yaitu simpan santan dalam wadah kaca atau plastik tebal bertutup rapat.

Dan pastikan tidak ada sisa air di tutup atau dinding wadah supaya tidak terjadi pertumbuhan jamur dari bahan lainnya.

5. Simpan di Kulkas.

Untuk penggunaan dalam 1–2 hari, lebih baik simpan santan di kulkas bagian bawah dengan suhu sekitar 4°C.

Karena santan akan tetap segar tanpa berubah rasa ketika dalam suhu yang dingin

6. Bekukan Untuk Penyimpanan Lebih Lama.

Kemuian simpan santan dalam wadah kecil atau kantong es batu, lalu dibekukan di dalam freezer.

Dan ketika ingin digunakan, cairkan santan di suhu ruang atau kukus sebentar hingga mencair alami. (MG Kartika Larasati)