10 Cara Mengurangi Minyak Berlebih pada Masakan Agar Lebih Sehat

Untuk masakan berkuah minyak atau tumisan yang terlalu berminyak, Tribunners bisa menekan permukaannya dengan sendok, spatula, atau bahkan saringan kecil untuk mengurangi minyak yang mengambang.

5. Gunakan Wajan Anti Lengket

Wajan anti lengket memerlukan lebih sedikit minyak daripada wajan tradisional.

Dengan begitu, Tribunners bisa memasak dengan minyak minimal tanpa takut makanan lengket.

6. Pilih Metode Memasak Alternatif

Tidak semua makanan harus digoreng dalam minyak banyak. Beberapa alternatif sehat adalah air fryer, memanggang, dan menumis.

Dengan memilih salah satu metode ini, Tribunners akan memasak tanpa harus menggunakan minyak banyak

7. Kurangi Minyak dari Awal

Gunakan minyak seperlunya saja saat akan menumis atau menggoreng.

Misalnya, gunakan kuas silikon untuk melapisi permukaan wajan dengan tipis, bukan menuang langsung.

8. Gunakan Jenis Minyak Lebih Sehat

Selain mengurangi minyak, penting juga memilih minyak yang lebih baik untuk tubuh, seperti minyak zaitun, minyak kanola, atau minyak kelapa murni. Jenis minyak ini akan lebih natural dan stabil serta memiliki lemak tak jenuh yang baik bagi kesehatan.

9. Rebus atau Kukus Makanan Sebelum Digoreng

Beberapa makanan seperti bakwan atau ayam bisa direbus/kukus sebentar sebelum digoreng.

Hasilnya, makanan lebih cepat matang saat digoreng dan tidak menyerap minyak terlalu banyak.