Awas Jamur! Cara Tepat Menyimpan Bahan Makanan Kering di Dapur

Cara menyimpannya yaitu simpan tepung di dalam wadah kedap udara dan letakkan di tempat yang sejuk.

Jika tidak sering menggunakannya bisa menyimpannya di kulkas atau freezer untuk memperpanjang masa konsumsinya.

Suhu dingin di kulkas atau freezer secara signifikan memperlambat atau menghentikan aktivitas mikroorganisme seperti jamur dan bakteri.

Lemak alami yang terkandung dalam beberapa jenis tepung (misalnya tepung gandum utuh) dapat menjadi tengik jika terpapar udara dan suhu hangat.

Menjaga kualitas tepung dengan suhu yang stabil dan rendah, tepung akan tetap kering dan tidak menggumpal terutama jika disimpan dalam wadah kedap udara.

3.      Rempah-rempah

Rempah-rempah sangat mudah kehilangan aroma, rasa dan warmanya ketika terpapar faktor-faktor eksternal.

Simpan rempah bubuk dalam wadah kaca yang gelap dan jauh dari sinar matahari agar aromanya tetap kuat.

Sinar UV dari matahari dapat memecah senyawa volatil (senyawa pemberi aroma) dalam rempah.

Menyimpan rempah dalam wadah kaca gelap (atau di lemari yang gelap) akan melindungi isinya dari paparan sinar matahari langsung, sehingga aroma dan rasanya tetap kuat dan tidak pudar.

Bahan kaca juga lebih baik dalam menjaga kekedapan udara, mencegah masuknya kelembapan yang bisa menyebabkan rempah menggumpal atau berjamur.

Dengan menerapkan tips-tips sederhana ini, Anda bisa menjaga kualitas bahan makanan kering, menghemat uang, dan memastikan setiap hidangan yang Anda buat selalu lezat dan aman. Selamat mencoba! (MG Awega Yunita Sara)