TRIBUNJOGJA.COM - Punya banyak iga kambing atau iga sapi saat Iduladha 2023?

Jangan khawatir, dibikin menu enak, berkuah, creamy, dan tentunya enak yakni Sup Iga Kuah Susu.

Resep Sup Iga Kuah Susu ini bersumber dari YouTube Fun Cooking with Yackikuka.

Untuk menghilangkan bau prengusnya, Iga Kambing diblansir dulu atau direbus sebentar lalu diangkat dan direndam air es untuk menghentikan proses pemasakan.

Baca juga: RESEP Tongseng Kambing Tanpa Santan, Dijamin Anti Prengus

Baca juga: RESEP Rawon, Hidangan Penggugah Selera Cocok untuk Mengolah Daging Sapi Iduladha 2023

Setelah diblansir, dicuci bersih baru direndam perasan jeruk nipis.

Berikut Resep Sup Iga Kuah Susu ala Fun Cooking with Yackikuka:

Bahan:

1kg iga kambing (boleh pakai daging / iga sapi)

1lt Air untuk blansir

3-5lembar Daun salam

Bumbu halus:

10siung Bawang merah

5-8siung Bawang putih

1/2-1butir Pala

1ruas Jahe