Baca tanpa iklan
4. Bagi adonan kulit yang sudah matang dengan ukuran sama besar.
5. Taruh di atas plastik, uleni lalu gilas dengan rolling pin, ketebalan sesuai selera. Ambil satu buah pisang, taruh di atasnya gulung dan padatkan.
6. Ambil satu buah daun yang sudah diolesi minyak supaya adonan tidak menempel. Bungkus pisang lalu semat ujung-ujungnya menggunakan tusuk gigi.
7. Kukus sampai matang. Selanjutnya sisihkan.
8. Untuk membuat buburnya, siapkan santannya. Ambil 400 ml santan, lalu didihkan bersama daun pandan. Diaduk terus perlahan.
9. Campur 100 ml santan dengan tepung beras dan garam. Aduk sampai rata. Setelah santan mendidih, tuang campuran tepung sedikit demi sedikit. Masak sampai mendidih dan kental. Bubur diaduk terus selama proses memasak supaya tidak menggumpal.
10. Ambil secukupnya bubur beras, lalu potong-potong pisang ijo. Beri pelengkap es batu, sirup cocopandan, dan susu kental manis. Es pisang ijo siap dihidangkan.
2. Kolak Pisang dan Labu Parang
Bahan-bahan :
300 gram labu parang
150 gram kolang-kaling
4 buah pisang
Daun pandan
200 gram gula merah
100 gram gula putih