Baca tanpa iklan
3. Kolak Pisang Mutiara
Bahan-bahan
1 Sisir Pisang Kepok
Sejumput Garam
6 sdm Gula Pasir
Secukuonya Gula Merah
4 lembar pandan
Santan (1/4 Kelapa Parut)
1 bungkus Mutiara
Cara membuat
- Kupas pisang, lalu potong sesuai selera, selanjutnya buang biji kolang kaling dan cuci sampai bersih.
- Rebus sagu mutiara di air mendidih sampai matang, diamkan selama 15-20 menit jangan terlalu sering diaduk agar tidak hancur.
- Rebus air bersih masukkan kolang kaling bersama daun pandan, tunggu sampai 1/2 matang. Kemudian masukkan santan, gula merah, gula pasir, garam halus (agar sedikit gurih). Masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Kemudian masukkan pisang yang sudah dipotong, setelah pisang matang masukkan sagu mutiara dan aduk merata.
- Setelah matang letakan ke mangkuk yang sudah disediakan Kolak pisang mutiara & kolang kaling siap disajikan.