5 Cara Mudah Simpan Daging Kurban di Kulkas Agar Awet Berbulan-bulan, Jangan Dicuci

TRIBUNJOGJA.COM - Hari Raya Idul Adha 1446 Hijriah jatuh pada Junat, 6 Juni 2025. 

Pada momen Idul Adha, Anda mungkin akan mendapatkan banyak daging kambing dan daging sapi dari kurban Idul Adha.

Jika daging kurban yang diterima cukup banyak, maka perlu disimpan dengan baik agar dapat dikonsumsi dalam beberapa hari ke depan, bahkan hingga berbulan-bulan ke depan.

Ternyata, ada tips khusus tentang cara menyimpan daging kambing dan daging sapi agar awet sampai berbulan-bulan.

Dirangkum Tribunjogja.com dari Kompas.com, berikut 5 cara mudah menyimpan daging kurban di kulkas.

Cara simpan daging kurban di kulkas agar awet

1. Jangan dicuci sebelum disimpan

Jika ingin daging kurban awet dan layak konsumsi hingga berbulan-bulan ke depan, sebaiknya Anda tidak mencucinya.

Untuk menjaga kesegaran daging, baik daging sapi maupun daging kambing, tidak boleh dicuci terlebih dahulu sebelum disimpan.

Mencuci daging justru bisa membuat air masuk ke dalam serat-serat daging. Ini berpotensi menurunkan kualitas daging dan mempercepat pembusukan. 

Selain itu, mencuci daging juga bisa merusak tekstur daging.

Jika ada bagian daging yang kotor, Anda hanya perlu lap bagian kotor tersebut menggunakan tisu dapur bersih atau sarung tangan kering agar tetap higienis. 

2. Potong sesuai kebutuhan

Langkah selanjutnya adalah memotong daging menjadi bagian-bagian kecil sesuai kebutuhan.

Mengapa harus dipotong? Daging kurban perlu dipotong agar Anda bisa memisahkan bagian daging, tulang, dan lainnya. 

Setelah dipotong dan dipilah, Anda bisa menyimpan masing-masing bagian di dalam wadah berbeda secara rapi. 

Dengan begitu, akan mudah bagi Anda saat ingin memasak di kemudian hari.

3. Simpan di dalam wadah tertutup

Sebelum memasukkan daging kurban ke dalam freezer untuk disimpan, Anda harus memastikan daging dalam kondisi kering.