Cerita Dika, Lulusan S2 UGM Terapkan Ilmunya untuk Buka Usaha Jualan Bakso

Laporan Reporter Tribun Jogja, Christi Mahatma Wardhani

TRIBUNJOGJA.COM, SLEMAN - Berbekal ilmu yang didapat saat kuliah, Dika Widia Putra (28) memberanikan diri membuka usaha bakso.

Pria kelahiran 5 Mei 1997 itu merupakan lulusan S2 Fakultas Peternakan UGM. Ia lulus S2 pada April 2024 lalu. 

Sosok yang akrab disapa Dika itu mengatakan ilmunya selama menempuh S1 dan S2 sangat relevan dengan bisnis yang digeluti ini.

Semasa kuliah, ia memang lebih fokus pada sosial ekonomi peternakan. Ia belajar soal perilaku konsumen, kepuasan, loyalitas, pemasaran, rantai pasokan, manajemen konsumen, manajemen karyawan, hingga arus kas. 

“Jadi ilmu yang saya dapatkan di jenjang S1 dan S2 malah bersinggungan banget sama usaha ini. Seperti pemilihan daging berkualitas, bagaimana daging supaya kenyal ketika dibikin bakso, karena nggak semua daging bisa dibikin bakso, itu ada bagiannya tersendiri. Bahan baku juga terkontrol (dengan gramasi yang jelas), sehingga rasa, tekstur, produknya itu konsisten,” katanya, Jumat (25/04/2025). 

“Yang fundamental itu cashflow (arus kas). Karena sosial ekonomi juga kan belajar ekonomi juga. Jantung ada di-cashflow. Kalau cashflow berantakan, nggak ada catatan, kebanyakan bisnis nggak sehat,” sambungnya. 

Ia menuturkan meski bergelar sarjana pendidikan, ayahnya memilih menjadi pedagang bakso di Jepara. Ia juga sering membantu orangtuanya berjualan bakso, terutama saat pandemi COVID-19. 

Selama satu tahun, ia belajar membuat bakso dari orangtuanya, sebelum akhirnya tahun 2022 diterima S2 di UGM. 

Kendati telah memiliki bekal dari orangtuanya, Dika tetap melakukan inovasi dan riset.

Bahkan ia melakukan riset hingga Surabaya. Salah satu yang ia bawa pada bisnisnya adalah bakso kotak. 

“Kalau bakso kan selalu bunder ya, kemudian terinspirasi bakso di Surabaya bentuknya kotak. Sampai riset ke Surabaya, tanya-tanya, lalu saya coba bikin bakso kotak yang enak. Basic-nya dari orangtua, tetapi ada inovasi sedikit. Saya di Jogja dari nol, babat alas,” tuturnya. 

Dengan modal Rp 10 juta dari tabungan yang dimiliki, sekitar pertengahan Maret 2025 ia membuka warung pertamanya di pelataran parkiran Monumen Jogja Kembali dengan nama Bakso Bang Uyo.

Tidak ada makna tertentu dibalik penamaan Bang Uyo.

Menurutnya, Bang Uyo adalah nama yang singkat namun mudah diingat. 

Guna memperluas pasar, ia memanfaatkan seluruh media sosial.

Beruntung konten buatannya viral dan akhirnya diunggah ulang oleh Ganjar Pranowo. 

Akhirnya penjualannya pun semakin meningkat dan bisa menjual 100an porsi per hari. 

Ia bersyukur karena keluarganya tetap mendukung usahanya.

Ia pun tidak malu berjualan bakso meski lulusan S2 dari kampus bergengsi.

“Kalau kata orang-orang eman-eman (disayangkan karena lulusan S2), tetapi di sini saya menerapkan ilmu yang saya dapatkan. Jangan gengsi, turunkan ego, mental harus kuat. Alhamdulillah keluarga mendukung, karena juga wirausaha. Cuma cita-cita bapak saya pengen anaknya pascasarjana,” terangnya. 

Bukan tidak ingin mencari pekerjaan lain, sebelumnya ia pernah melamar pekerjaan di berbagai perusahaan swasta. Namun penempatan kerja di luar Jawa Tengah dan DIY. 

Ia juga pernah mengikuti seleksi CPNS untuk formasi Dosen Asisten Ahli di Kementerian Perindustrian pada 2024 lalu.

Sayangnya ia tak lolos peringkat saat tahap Seleksi Kompetensi Bidang (SKB).

Ia menduduki peringkat kedua, sementara yang dibutuhkan hanya satu. 

“Saya anak pertama, orangtua saya kan makin sepuh, saya memberatkan itu. Jadi saya mengembangkan usaha orangtua saya di Jogja. Saya dagang bakso di Jogja, sementara orangtua saya dagang bakso di Jepara,” ujarnya. 

Keinginan untuk menjadi dosen masih ada. Jika ada kesempatan, ia masih ingin meraih cita-citanya itu.

Namun usahanya masih akan tetap dilanjutkan dan dikembangkan. 

“Tapi kalau ada panggilan dosen, keterima, tempat ini bisa tetap dilanjutkan, bisa membuka lapangan kerja juga. Sekarang ada dua karyawan,” imbuhnya. (*)