Menjaga Keaslian Rasa, Membawa Identitas Jogja Lewat Mie Lethek

Diskusi ditutup dengan pertanyaan ringan: “Masih ingat pertama kali makan mie lethek?”

Aris tertawa, lalu menjawab, “Saya waktu itu dapat oleh-oleh dari almarhum kakek. Awalnya nggak tahu kalau itu khas Jogja. Tapi penasaran juga, kok namanya ‘lethek’? Ternyata rasanya luar biasa.”

Siwi pun berbagi cerita. “Waktu kuliah, sering main ke rumah teman di Bantul. Teman-teman awalnya ragu, ‘Kok namanya lethek?’ Tapi setelah dicoba, semua suka. Branding memang tantangan, apalagi kalau tampilannya sederhana. Tapi justru itu istimewanya.”

Rembag Kaistimewan kali ini bukan sekadar obrolan ringan soal kuliner.

Ia menjelma menjadi narasi bersama tentang bagaimana makanan tradisional bisa menjembatani budaya, ekonomi, dan masa depan. (*)