Tidak Hanya Sourdough, Ini 4 Makanan Fermentasi yang Viral di TikTok

TRIBUNJOGJA.COM- Sourdough, atau roti yang dibuat dengan fermentasi dari dan bakteri alami, kerap menjadi makanan fermentasi yang viral di TikTok. 

Roti sourdough memiliki rasa asam yang khas dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. 

Makanan ini menjadi makanan yang viral di TikTok lantaran banyak konten video yang menunjukan proses pembuatan sourdough, proses pengolahan, hingga edukasi manfaat sourdough. 

Tidak hanya itu, kualitas visual dari video yang beredar juga tampak menarik dan memanjakan mata. 

Namun, tahukah kamu, selain sourdough, ada berbagai makanan fermentasi lainnya yang sedang ramai di TikTok.

Lantas, makanan apa sajakah itu? 

Berikut 4 makanan fermentasi viral TikTok: 

1.Kombucha

Kombucha adalah minuman fermentasi yang terbuat dari teh manis. 

Fermentasi pada minuman ini dilakukan oleh kultur bakteri dan ragi yang disebut dengan Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast (SCOBY). 

Proses fermentasi menghasilkan minuman dengan rasa yang asam, sedikit bersoda, dan memiliki rasa yang khas. 

Kombucha sering disatukan dengan rasa buah, seperti kiwi, strawberry, apel, dan sebagainya yang ditambahkan setelah fermentasi pertama. 

Minuman kombucha kini kembali menjadi populer di TikTok lantaran dianggap sebagai minuman yang sehat dan mengandung probiotik yang tinggi. 

Banyak konten video yang menampilkan proses pembuatan kombucha dan menjabarkan manfaatnya untuk kesehatan. 

2. Kimchi