Tim Mahasiswa UGM Kembangkan Produk Olahan Salak Pondoh

Kemudian, dilakukan percobaan beberapa resep yang sudah disetujui sampai menemukan resep yang cocok.

“Tim juga berperan dalam pendampingan kemasan melalui survei kemasan dan berdiskusi mengenai target pemasaran, baik secara konvensional maupun digital. Proses perizinan produk seperti P-IRT dan BPOM khususnya dalam membuat sambal salak dan cokelat salak juga dilakukan agar nantinya ketika dipasarkan produk sudah lolos uji standar keamanan pangan,” paparnya.

Rumah Salacca Space dikatakan Yuwan tengah juga sedang menjalin kerja sama dengan UMKM dari Kulon Progo bernama Wondis Cokelat sebagai pemasok cokelat dalam memproduksi olahan cokelat salak .

Dikatakan Yuwan, Harapan para mahasiswa UGM dan warga Desa Purwobinangun ialah keberhasilan program-program yang ditawarkan di Salacca Space dapat meningkatkan harga jual salak di pasar lokal maupun internasional. ( Tribunjogja.com )