MANFAAT Daging Kambing bagi Tubuh, Ternyata Tinggi Zat Besi dan Vitamin B12, Cek Fakta Lengkapnya

TRIBUNJOGJA.COM - Banyak masyarakat sengaja menghindari daging kambing karena dianggap berbahaya bagi kesehatan saat dikonsumsi berlebihan.

Tentu segala sesuatu yang dikonsumsi secara berlebih akan membahayakan. Bahkan, sayur wortel yang sehat pun jika dikonsumsi berlebihan bisa memberikan efek buruk bagi tubuh yakni kulit kuning.

Terlepas dari berbagai mitos yang tersebar di masyarakat soal efek buruk daging kambing bagi kesehatan, tapi ternyata daging kambing juga punya manfaat penting.

Baca juga: Cara Mengolah dan Menyimpan Daging Kurban Agar Awet dan Tak Mudah Bau

Melansir Healthline, Jumat (8/7/2022), berikut sejumlah manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan dengan mengonsumsi daging kambing.

1. Tinggi zat besi

Siapa sangka, ternyata daging kambing yang banyak ditakuti masyarakat itu malah kaya akan zat besi.

Setiap 3 ons (85 gram) daging kambing mengandung sekitar 3,2 miligram (mg) zat besi.

Jangan salah, jumlah tersebut hampir dua kali lipat lebih besar daripada jumlah zat besi yang terkandung dalam daging sapi.

Sebab, daging sapi tanpa lemak dengan porsi sama hanya mengadung 1,8 mg zat besi. Sementara itu, daging ayam bagian dada dengan porsi sama hanya mengandung 0,42 mg zat besi.

Lantas apa fungsi nutrisi zat besi untuk tubuh manusia?

Zat besi adalah mineral penting yang sangat dibutuhkan tubuh manusia. Jika tidak ada zat besi dalam jumlah yang cukup, tubuh manusia tidak bisa membuat hemoglobin.

Seperti diketahui, hemoglobin adalah protein yang ditemukan dalam sel darah merah. Fungsi hemoglobin yaitu membawa oksigen ke seluruh tubuh. 

Tanpa zat besi, maka proses penyaluran oksigen ke seluruh tubuh bisa terganggu.

Selain itu, zat besi juga sangat penting untuk proses pengaturan suhu tubuh, mendukung kekebalan tubuh, serta memproduksi energi.

Baca juga: Jelang Idul Adha, Kenali 4 Manfaat Daging Sapi dan Kandungan Nutrisinya

2. Mengandung kalium

Daging kambing adalah salah satu bahan makanan yang tinggi kandungan kalium.

Bagi yang belum tahu, kalium adalah mineral penting yang mendukung kinerja tubuh.

Kalium berperan dalam membantu mengatur tekanan darah dan menjaga fungsi sel, terutama sel saraf danotot.

Setiap 3 ons daging kambing mengandung sekitar 344 mg kalium. Jumlah tersebut merupakan 10 persen dari jumlah kalium harian yang harus dikonsumsi agar tubuh tetap sehat dan bugar.

3. Mengandung vitamin B12

Daging kambing adalah bahan makanan yang menjadi salah satu sumber vitamin B12.

Tubuh manusia membutuhkan vitamin B12 untuk memproduksi energi dalam sel-sel tubuh.

Selain itu, vitamin B12 juga mampu mendukung fungsi sel saraf dan membantu pembentukan sel darah merah.

Melansir Healthline, ada pula manfaat vitamin B12 yaitu meningkatkan daya ingat, dan membantu mencegah penyakit jantung.

Vitamin B12 jyuga berperan dalam mencegah anemia, menyehatkan tulang, mencegah osteoporosis, serta menyehatkan rambut, kulit, dan kuku.

Baca juga: CARA Mudah Menyantap Daging Kurban Tanpa Takut Kolesterol dan Tensi Naik

4. Rendah lemak dan rendah lemak jenuh

Daging kambing adalah bahan makanan tinggi protein yang rendah kandungan lemak dan lemak jenuh. 

Kalori daging kambing juga lebih sedikit daripada daging lainnya. Karenanya, jika dikonsumsi dalam jumlah cukup, daging kambing bisa bermanfaat bagi orang ingin menurunkan berat badan.

Dalam setiap 3 ons daging kambing, hanya terdapat 1 gram (gr) lemak jenuh. 

Sebagai perbandingan, daging sapi tanpa lemak dengan porsi sama mengandung sekitar 2 gr lemak. 

Baca juga: RESEP RAHASIA Bakso Daging Sapi Super Kenyal Anti Gagal ala Chef Devina Hermawan

Konsumsi makanan rendah lemak jenuh menjadi penting agar tubuh terhindari dari gangguan kesehatan seperti penumpukan lemak di pembuluh darah yang bisa berujung pada serangan jantung atau stroke (Tribunjogja.com/ANR)