Jelang Idul Adha, Kenali 4 Manfaat Daging Sapi dan Kandungan Nutrisinya

TRIBUNJOGJA.COM - Menjelang Idul Adha 1443 H , mungkin ada beberapa masyarakat yang khawatir anggota keluarganya akan terlalu banyak mengonsumsi daging sapi.

Seperti diketahui, konsumsi daging sapi berlebihan memang bisa berbahaya. Sebab, daging sapi memiliki kandungan kolesterol dan lemak jenuh tinggi. 

Kendati demikian, segala sesuatu yang dikonsumsi berlebihan memang bisa memberikan dampak buruk bagi kesehatan tubuh.

Tidak hanya daging sapi, kebanyakan minum air putih pun bisa membuat perut kembung dan gangguan kesehatan lainnya.

Seperti halnya makanan dan minuman lain, daging sapi juga memiliki dampak positif dan negatif.

Tentu, jika dikonsumsi berlebihan, daging sapi bisa membuat kolesterol Anda jadi tinggi.

Namun, di sisi lain, sebenarnya daging sapi memiliki segudang manfaat yang menyehatkan.

Dirangkum Tribunjogja.com dari laman berita kesehatan Healthline, WebMD, dan sumber lain Kamis (7/7/2022) berikut empat manfaat daging sapi dan rincian nutrisi yang terkandung di dalamnya.

1. Daging sapi mengandung protein yang dibutuhkan tubuh

Protein yang terkandung dalam daging sapi tergolong lengkap. Semua asam amino penting yang dibutuhkan tubuh manusia ada pada daging sapi.

Melansir laman resmi National Library of Magazine Amerika Serikat (AS), asam amino adalah molekul yang bergabung membentuk protein. 

Ketika protein yang dikonsumsi manusia dicerna atau dipecah oleh tubuh, akan ada asam amino yang masih tersisa dalam tubuh. 

Nah, asam amino yang tersisa itu kemudian akan digunakan oleh tubuh manusia untuk membuat protein mampu memecah makanan, membantu tumbuh kembang, memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, dan lain-lain. 

Asam amino juga dapat digunakan sebagai sumber energi oleh tubuh.

Baca juga: Sederet Khasiat Buah Ciplukan untuk Kesehatan, Obat Alami Batu Ginjal hingga Anemia

2. Daging sapi adalah sumber vitamin B12 

Melansir Healthline, penelitian menyebutkan bahwa daging sapi merupakan sumber vitamin B12 yang baik untuk tubuh.

Vitamin B12 memberikan segudang manfaat untuk tubuh, antara lain meningkatkan energi, meningkatkan daya ingat, dan membantu mencegah penyakit jantung.

Vitamin B12 juga berperan mencegah anemia, menyehatkan tulang dan mencegah osteoporosis, serta meningkatkan mood atau suasana hati agar terhindar dari depresi.

Tak hanya itu, konsumsi vitamin B12 juga memberikan manfaat bagi tubuh karena mampu menyehatkan rambut, kulit, dan kuku.

Baca juga: Kontrol Gula Darah Penderita Diabetes Tipe 2 dengan Minum Protein Whey Sebelum Makan, Kata Peneliti

3. Daging sapi adalah sumber zat besi

Dilansir Tribunjogja.com dari laman WebMD, daging sapi memiliki kandungan zat besi yang berpengaruh terhadap kesehatan tubuh manusia.

Zat besi dalam daging sapi dapat membantu tubuh Anda memproduksi hemoglobin, yakni protein yang membantu darah membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh. 

Kekurangan zat besi bisa menyebabkan penyakit anemia atau kurang darah. Saat hal itu terjadi, organ tubuh Anda tidak mendapat suplai oksigen yang cukup.

Akibatnya, Anda jadi lelah, lesu, lemah, dan bahkan ada yang sampai pingsan karena kekurangan darah dan tingkat hemoglobin dalam darahnya rendah.

Baca juga: Cek Kolesterol dan Tekanan Darah, Ini Dia Anjuran Dokter agar Stroke Terdeteksi Lebih Dini

4. Daging sapi mengandung seng/zinc yang menguatkan sistem kekebalan tubuh

Masih melansir laman WebMD, daging sapi merupakan bahan makanan yang menjadi sumber seng atau yang juga disebut sebagai zinc.

Seng dibutuhkan tubuh untuk menyembuhkan jaringan yang rusak dan mendukung sistem kekebalan. 

Semua orang, terutama anak-anak dan remaja membutuhkan zinc yang sehat untuk memastikan mereka tumbuh dan berkembang dengan baik.

Karena itu, daging sapi bisa dikonsumsi untuk mendukung tumbuh kembang anak dan remaja. Apalagi, daging sapi juga mengandung protein yang penting untuk pembentukan otot.

Baca juga: RESEP Berkah nan Ampuh Obati Penyumbatan Jantung dan Kolesterol ala dr. Zaidul Akbar

Kandungan nutrisi dalam daging sapi

Apa saja nutrisi yang terkandung dalam daging sapi?

Menurut keterangan dari laman Healthline, setiap 4 ons (113 gram) daging sapi yang terdiri dari 80 persen daging tanpa lemak, memiliki setidaknya 287 kalori dengan rincian nutrisi sebagai berikut:

• 19 gram Protein
• 23 gram Lemak
• Memenuhi 101 persen vitamin B12 harian
• Memenuhi 43 persen seng/zinc harian 
• Memenuhi 31 persen selenium harian
• Memenuhi 30 persen vitamin B3 harian
• Memenuhi 12 persen zat besi harian

Baca juga: Idul Adha Segera Tiba, Ini Hal yang Tidak Dibolehkan Saat Olah Daging Kurban, Jangan Cuci Pakai Air!

Manfaat daging sapi banyak, bukan? Apakah Anda sudah menyiapkan hidangan apa saja yang ingin dibuat saat Idul Adha nanti? (Tribunjogja.com/ANR)