Cara Terbaik Mengonsumsi Brokoli untuk Mengurangi Kadar Gula Darah Tinggi bagi Penderita Diabetes

TRIBUNJOGJA.COM - Cara terbaik untuk mengurangi kadar gula darah yang tinggi pada penderita diabetes adalah dengan mengonsumsi brokoli dan kecambah brokoli.

Tak percaya? Berikut ulasan cara menurunkan gula darah tinggi pada penderita diabetes dengan mengonsumsi brokoli, lengkap dengan cara mengolah, penyajian dan cara menikmatinya.

Brokoli menjadi salah satu makanan yang bisa menjadi obat alami penurun kadar gula darah, dikutip Tribun Jogja dari laman healthline via sonora. 

Baca juga: Daftar 7 Minuman Segar yang Dapat Menurunkan Hipertensi Berdasar Hasil Penelitian Para Ahli

Brokoli mengandung sulforaphane. Kandungan sulforaphane ini merupakan jenis isothiocyanate yang memiliki sifat penurun gula darah.

Adapun Sulforaphane dihasilkan ketika brokoli dicincang atau dikunyah. Alasannya, karena timbulnya reaksi antara senyawa glukosinolat yang disebut glukoraphanin dan enzim myrosinase.

Senyawa glukosinolat ini - keduanya - terkonsentrasi di dalam brokoli.

Berdasarkan penelitian atas hewan dan manusia, menunjukkan bahwa ekstrak brokoli kaya sulforaphane memiliki efek antidiabetes yang kuat.

Ini membantu meningkatkan sensitivitas insulin, dan mengurangi gula darah dan penanda stres oksidatif.

Sementara kecambah brokoli adalah sumber glukosinolat terkonsentrasi seperti glukoraphanin.

Kandungan ini terbukti membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2 ketika diekstrak.

Cara mengolah dan menikmati brokoli

Walau demikian, untuk mengonsumsi brokoli tidak bisa dilakukan dengan asal saja. Bagaimana caranya?

Cara terbaik untuk meningkatkan ketersediaan sulforaphane adalah dengan menikmati brokoli dan kecambah brokoli mentah atau dikukus ringan,

atau menambahkan sumber aktif myrosinase seperti bubuk biji mustard ke brokoli yang dimasak.

Baca juga: Ingin Gula Darah Anda Terkontrol, Ini Daftar 7 Makanan dan Minuman untuk Penderita Diabetes

Cara menurunkan kadar gula darah tinggi pada penderita diabetes tersebut di atas menjadi salah satu hal yang penting untuk dilakukan.