Resep Buka Puasa: Ayam Kung Pao ala Restoran, Keluarga Pasti Suka 

8. Panaskan wajan, beri minyak yang cukup, lalu tumis ayam dengan api besar hingga setengah matang.

Usahakan memakai wajan yang besar, agar ayam matang sempurna dan tidak berair.

“Kalau kita masak pakai wajan kecil dan ayamnya terlalu banyak nanti dia (ayamnya) jadi berair, ayamnya jadi nggak juicy,” pesan Devina.

Baca juga: RESEP Serabi Solo untuk Takjil Buka Puasa Ramadhan

“Minyak juga kita kasih agak banyak. Nanti setelah ayamnya matang kalau minyaknya masih sisa, kebanyakan, bisa kita buang (sisihkan),” tutur Devina. 

9. Jika ayam sudah setengah matang, masukkan cabai kering lalu aduk dan masak hingga ayam berwarna kecokelatan.

Jika minyak terlalu banyak, bisa disisihkan seperti pesan Devina. Anda bisa memakai kembali minyak tersebut ketika memasak camilan atau masakan lainnya.

10. Selanjutnya, masukkan jahe, daun bawang (bagian warna putih), dan bawang putih, lalu tumis sebentar sampai tercium aroma wangi.

11. Masukkan saus, aduk rata dan masak sampai saus mengental.

12. Masukkan kacang tanah atau kacang mede goreng, dan masukkan juga daun bawang (bagian warna hijau), kemudian aduk rata dan masak sebentar. 

“Ini (memasak Ayam Kung Pao) benar-benar cepat, tadi nggak sampai 3 menit semuanya sudah matang. Karena kalau kelamaan (memasaknya) nanti ayamnya sudah nggak juicy lagi, ya,” kata Devina.

13. Ayam Kung Pao siap disajikan untuk buka puasa bersama keluarga di rumah.

Selamat mencoba!