Resep Masakan

RESEP Serabi Solo untuk Takjil Buka Puasa Ramadhan

Bingung cari resep takjil buat buka puasa? Coba resep mudah membuat Serabi Solo berikut ini!

DOK. YouTube Devina Hermawan
ANTI GAGAL Ini Resep Serabi Solo buat Takjil Buka Puasa 

TRIBUNJOGJA.COM - Ada banyak sekali ide membuat takjil buka puasa saat Ramadan nanti, salah satunya Serabi Solo.

Mantan kontestan MasterChef Indonesia Devina Hermawan beberapa waktu lalu membagikan resep Serabi Solo melalui kanal YouTube pribadinya.

Serabi Solo hangat yang gurih dan manis tentu cocok Anda jadikan menu takjil di rumah.

Dikutip Tribunjogja.com dari video kanal YouTube Devina Hermawan, Sabtu (26/3/2022), berikut resep lengkap membuat Serabi Solo yang anti gagal:

Bahan adonan Serabi Solo: 

Bahan adonan Serabi Solo ala Devina Hermawan
Bahan adonan Serabi Solo ala Devina Hermawan (DOK. YouTube Devina Hermawan)
  • 200 mililiter (ml) santan instan
  • 450 ml air
  • 1 sendok teh (sdt) garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 75 gram (gr) gula pasir
  • 1 butir telur
  • 185 gr tepung beras
  • 75 gr tepung tapioka
  • ¾ sdt ragi instan

Baca juga: Resep Puding Cokelat Lembut untuk Takjil Ramadan, Anak Pasti Suka

Bahan adonan siraman santan:

Bahan adonan siraman santan untuk Serabi Solo ala Devina Hermawan
Bahan adonan siraman santan untuk Serabi Solo ala Devina Hermawan (DOK. YouTube Devina Hermawan)
  • 200 ml santan
  • 100 ml air
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sendok makan (sdm) cokelat bubuk
  • 2 sdm air panas
  • 45 - 60 ml Indomilk kental manis original atau plain
  • 45 - 60 ml Indomilk kental manis cokelat (bisa pakai rasa lain sesuai selera)

Baca juga: Resep Pai Cokelat Mini Tanpa Dioven, Cocok untuk Snack Arisan

Cara membuat Serabi Solo untuk takjil buka puasa: 

1. Masak air, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih selama 2 menit.

Masak air, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih
Masak air, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih (DOK. YouTube Devina Hermawan)

2. Tuang ke dalam mangkuk, diamkan hingga hangat. Jika sudah hangat, buang daun pandan.

“Kita perlu biarkan dia (adonan cairnya) sampai hangat dulu, sekalian pandannya kita rendam supaya wanginya lebih keluar,” kata Devina dalam video tutorialnya.

3. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula, dan ragi ke dalam mangkuk, lalu aduk rata. 

Masukkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula, dan ragi ke dalam mangkuk
Masukkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula, dan ragi ke dalam mangkuk (DOK. YouTube Devina Hermawan)

“Penting juga, raginya ini kita harus pastikan dia masih aktif, masih hidup, ya. Terus kalau sudah tinggal kita diamkan sekitar 30 sampai 60 menit, sampai (adonannya) berbuih,” pesan Devina.

Tutup mangkuk menggunakan plastic wrap dan diamkan 30 - 60 menit sampai adonan berbuih, seperti pesan Devina.

Halaman
1234
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved