Breaking News:

Resep Katsu Jamur Tiram, Rasa Tak Kalah Enak dari Katsu Ayam

Bosan dengan jamur krispi? Coba olah jamur tiram menjadi katsu seperti resep berikut ini.

YouTube MasMasak
Katsu jamur tiram ala kanal YouTube MasMasak 

TRIBUNJOGJA.com – Chicken katsu atau katsu ayam adalah salah satu hidangan asal Jepang yang cukup populer di Indonesia.

Katsu adalah potongan daging atau seafood (makanan laut) goreng yang diolah menggunakan tepung roti. Bentuk katsu mirip seperti hidangan schnitzel yang berasal dari Eropa.

Melansir The Food Wonder, Senin (1/11/2021), katsu pertama kali dibuat di sebuah restoran di Tokyo, Jepang, pada akhir 1800-an. Kala itu, restoran ini ingin menambahkan menu baru berupa hidangan daging yang bergaya Eropa.

Meskipun original katsu terbuat dari daging ayam atau seafood, sebenarnya Anda dapat memanfaatkan jamur tiram untuk membuat katsu.

Baca juga: Resep Onigirazu Rice Sandwich, Cocok untuk Bekal Keluarga

Katsu jamur tiram memiliki rasa yang tak kalah lezat dari katsu ayam. Menu ini layak dicoba di rumah bagi Anda yang sudah bosan dengan olahan jamur krispi.

Dilansir Tribun Jogja dari video kanal YouTube MasMasak yang diunggah Rabu (2/6/2021), berikut resep mudah membuat katsu jamur tiram.

Bahan-bahan membuat katsu jamur tiram

Jamur tiram, bahan membuat katsu
Jamur tiram, bahan membuat katsu (YouTube MasMasak)

Bahan katsu :

  • 400 gram (gr) jamur tiram
  • 80 gr tepung bumbu instan
  • 4 sendok makan (sdm) tepung beras atau tepung kanji
  • ½ sendok teh (sdt) garam
  • ½ sdm gula pasir
  • 1 butir telur
  • 3 sdm tepung panir atau tepung roti
  • Bawang putih secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Air panas secukupnya (untuk merendam jamur)
  • Penyedap rasa secukupnya (bisa diganti garam jika tidak ingin menggunakan penyedap rasa)

Baca juga: Resep Tempe Saus Tiram, Sehat dan Lezat

Bahan kulit katsu :

  • 4 sdm tepung bumbu instan
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Tepung panir secukupnya
  • Tepung terigu secukupnya (sebagai tambahan jika adonan kulit kurang kental)

Baca juga: Resep Mudah Membuat Pasta Pesto di Rumah

Cara membuat katsu jamur tiram

1. Robek atau suwir jamur tiram menjadi potongan kecil-kecil berbentuk memanjang.

2. Rendam jamur dalam air panas, lalu tambahkan sedikit garam. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bau langu pada jamur. Diamkan selama kurang lebih 10 menit atau sampai air tidak terlalu panas.

Halaman
123
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved