Resep Tempe Saus Tiram, Sehat dan Lezat
Jangan cuma digoreng atau dijadikan mendoan, coba kreasikan tempe di rumah jadi masakan tempe saus tiram yang super lezat. Ini resepnya!
Penulis: Alifia Nuralita Rezqiana | Editor: MGWR
lihat foto
TRIBUNJOGJA.COM – Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang menjadi favorit banyak orang di Tanah Air. Makanan yang terbuat dari kedelai ini ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Melansir Kompas.com, Minggu (6/6/2021), tempe mengandung prebiotik yang baik untuk pencernaan.
Selain itu, kandungan protein yang ada dalam tempe juga bisa membuat perut kenyang lebih lama. Makanan ini bahkan bisa meningkatkan kesehatan tulang dan mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh.
Di berbagai daerah di Indonesia, tempe biasa diolah dengan cara dijadikan gorengan (mendoan), digoreng biasa dengan bumbu asin, atau dibuat oseng-oseng tempe.
Padahal, sebenarnya Anda dapat mengkreasikan tempe menjadi masakan super lezat yang anti mainstream, seperti tempe saus tiram, misalnya.
Baca juga: Resep Mac n’ Cheese dengan Bahan Sederhana di Rumah
Pada Selasa (8/6/2021), kanal YouTube memasak asal Indonesia yang telah memiliki lebih dari 1.200.000 subscribers, Tri Pujis, membagikan resep tempe saus tiram yang sederhana tapi super enak.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep berikut.
Bahan-bahan membuat tempe saus tiram
Untuk olahan tempe :
- 1 bungkus tempe ukuran besar
- 3 sendok makan (sdm) tepung bumbu serbaguna
- ½ sendok teh (sdt) kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- 100 mililiter (ml) air
Untuk saus :
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang
- ½ bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus cabai
- 2 sdm saus tomat
- Lada bubuk secukupnya
Baca juga: Resep Korean Fish Cake, Cukup Pakai Ayam dan Tahu
Cara membuat tempe saus tiram
1. Buka bungkus tempe, kemudian potong kecil-kecil
2. Kukus tempe selama 15 menit
3. Masukkan tempe ke dalam baskom, lalu tumbuk dengan ulekan. Tidak perlu ditumbuk sampai halus, cukup ditumbuk kasar saja.
4. Campurkan tepung bumbu serbaguna, kaldu bubuk, dan lada bubuk sesuai resep, kemudian aduk rata.
5. Masukkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk rata.
6. Cetak adonan tempe dengan sendok, lalu goreng sampai berwarna kuning kecokelatan.
