Resep Mudah Membuat Hotteok, Camilan Khas Korea yang Manis dan Lezat

TRIBUNJOGJA.com – Dua dekade terakhir, budaya Korea Selatan (Korsel) telah mengalami perkembangan pesat dan mampu meluas ke berbagai negara di dunia, salah satunya Indonesia.

Para pecinta kebudayaan Korsel di Indonesia tidak hanya menikmati musik, drama, atau film saja, tetapi juga berbagai macam kuliner Korsel yang sekarang ini sudah banyak dijumpai di Tanah Air.

Melansir dari Kocis.go.kr pada Kamis (29/7/2021), salah satu jajanan paling populer di Korsel, terutama saat musim dingin, adalah hotteok atau sweet pancake.

Pancake Korea ini berbentuk bulat pipih, terbuat dari tepung dan diisi dengan gula merah. Biasanya, hotteok disajikan saat masih panas usai digoreng.

Lantaran dunia kuliner terus berkembang, hotteok pun turut menyesuaikan dengan selera generasi muda.

Kini, sudah banyak hotteok yang diisi dengan berbagai rasa, ada kacang, cinnamon atau kayu manis, keju mozzarella, cokelat, ayam, dan lain-lain.

Baca juga: Punya Telur dan Bakso di Rumah? Yuk, Bikin Oseng Bakso Telur Sambal Geprek ala Puguh Kristanto!

Meskipun sangat terkenal di Korsel, tapi sweet pancake yang satu ini agak sulit ditemukan di Indonesia.

Penjual hotteok di Indonesia tak sebanyak penjual camilan Korea lainnya seperti tteokbokki atau kimbab,

Untungnya, sudah banyak resep hotteok yang bisa ditemukan di internet, sehingga kamu bisa membuat hotteok sendiri di rumah.

Berikut adalah resep mudah untuk membuat hotteok dengan bahan lokal, berdasarkan video tutorial memasak dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Jumat (9/7/2021).

Bahan adonan utama

120 gram (gr) tepung ketan

280 gr tepung terigu protein sedang

8 gr ragi instan

50 milliliter (ml) susu

250 ml air