Hubungan Kandungan Gizi Buah Kolang-kaling dengan Kemunculan Gula Darah

Tribunjogja.com === Kolang-kaling berasal dari Pohon Aren atau dalam istilah latih Arenga pinnata Merr .

Pohon Aren memiliki banyak fungsi mulai obat tradisional, bahan bangunan hingga produk makanan.

Satu diantara produk olahan dari pohon aren kolang-kaling.

Kolang-kaling diperoleh dari buah aren setengah matang.

Kolang-kaling melalui cara membakar atau merebus.

Jika buah aren yang diolah terlalu tua maka akan mempengaruhi mutu dari kolang-kaling yang dihasilkan.

Buah aren yang terlalu tua maka teksturnya semakin keras dan apabila terlalu muda maka teksturnya semakin lunak sehingga akan sulit diolah

Adakah manfaat buah Kolang-kaling guna kesehatan?

Dirangkum dari jurnal Universitas Widya Gama Mahakam Samarinda di laman ristekdikti.go.id Kolang-kaling memiliki kandungan gizi tertentu .

Baca juga: KHASIAT Kolang kaling bagi Kesehatan yang Tak Semua Orang Tahu

Berikut adalah kandungan gizi Buah Kolang-kaling gizi per 100 gram :

1. Energi 27 kkal

2. Protein 0,4 gram

3. Lemak 0,2 gram

4. Karbohidrat 6 gram

5. Serat 1,6 gram