Breaking News:

Khasiat Kolang Kaling

KHASIAT Kolang kaling bagi Kesehatan yang Tak Semua Orang Tahu

Apa itu Kolang kaling? Kolang kaling adalah biji pohon aren atau enau (Arengan Pinnata) yang berbentuk pipih

Penulis: Iwan Al Khasni | Editor: Iwan Al Khasni
Tribunjogja.com | Iwan Al
Kolang kaling 

Manfaat kolang kaling bagi kesehatan

Tribunjogja.com == Kolang kaling itu buah apa?

Kolang kaling adalah biji pohon aren atau enau (Arengan Pinnata) yang berbentuk pipih dan bergetah.

Kolang kaling dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes.

Untuk mengolah kolang-kaling kebanyakan dengan cara membakar buah aren sampai hangus, kemudian diambil bijinya untuk direbus selama beberapa jam.

Biji yang sudah direbus tersebut kemudian direndam dengan larutan air kapur selama beberapa hari sehingga terfermentasikan.

Dilansir dari data kemlu.go.id, Pohon aren atau enau (Arengan Pinnata) merupakan pohon yang menghasilkan bahan-bahan industri.

Karena itu kolang kaling menjadi salah satu komoditas unggulan baru bagi ekspor Indonesia.

Kolang kaling selaindimanfaatkan untuk bahan aneka makanan dan minuman, kandungan seratnya juga baik untuk kesehatan.

Serat kolang kaling dan serat dari bahan makanan lain yang masuk ke dalam tubuh menyebabkan proses pembuangan menjadi teratur sehingga dapat mencegah kegemukan atau obesitas.

Di Indonesia penghasil kolang kaling tersebar di Tapanuli Selatan; Sipirok; Simalungun; Cipongkor Bandung Barat; Tondangow, Tomohon (Sulawesi Utara); Langkat (Sumatera Utara).

Halaman
123
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved