Tips 5 Cara Memasak Telur Paling Sehat, Agar Kandungan Nutrisinya Tidak Hilang

4. Pilih telur paling bergizi yang mampu Anda beli

Beberapa faktor antara lain cara budidaya dan pola makan ayam dapat mempengaruhi kualitas gizi telur.

Secara umum, telur yang dibesarkan di padang rumput dan organik dianggap lebih unggul secara nutrisi daripada telur yang dikurung dan diproduksi secara konvensional.

5. Jangan terlalu lama memasaknya

Semakin lama dan panas Anda memasak telur, semakin banyak nutrisi yang mungkin hilang.

Menggunakan panas yang lebih tinggi lebih lama juga dapat meningkatkan jumlah kolesterol teroksidasi yang dikandungnya, yang terutama berlaku untuk menggoreng.

Untuk membuat telur Anda sesehat mungkin, pilih cara memasak rendah kalori, gabungkan dengan sayuran, goreng dengan minyak yang tahan panas, dan jangan terlalu lama.

Pertimbangan Memilih Telur

Anda mungkin lebih menyukai telur ayam, sementara yang lain lebih memilih telur bebek. Pertanyaannya, manakah yang sebenarnya lebih baik?

Apakah telur bebek atau telur ayam lebih baik tergantung pada pilihan pribadi. Tidak ada jawaban yang tepat untuk semua orang.

Beberapa faktor yang mungkin ingin Anda pertimbangkan saat memilih antara telur bebek dan telur ayam adalah:

- Alergi

Biasanya, orang yang alergi telur ayam dapat dengan aman mengonsumsi telur bebek dan sebaliknya karena perbedaan protein penyebab alergi. Tanyakan kepada penyedia layanan kesehatan Anda.

- Ketersediaan

Telur bebek mungkin tidak tersedia di beberapa daerah.

- Selera pribadi