Tips 5 Cara Memasak Telur Paling Sehat, Agar Kandungan Nutrisinya Tidak Hilang

TRIBUNJOGJA.COM - Telur adalah bahan makanan yang harganya relatif terjangkau. Selain itu, telur juga merupakan sumber gizi dengan cara pengolahan yang mudah.

Kandungan gizi yang dimiilki telur, bisa dibuat semakin sehat dengan pengolahan cara masak yang baik.

Berikut tips 5 cara mengolah telur supaya lebih sehat ;

1. Pilih metode memasak rendah kalori

Jika Anda mencoba mengurangi kalori, pilih telur rebus atau kukus.

Metode memasak ini tidak menambahkan kalori berlemak ekstra, jadi makanan tersebut akan lebih rendah kalori daripada telur dadar atau goreng atau orak-arik.

2. Gabungkan dengan sayuran

Telur sangat cocok dengan sayuran.

Artinya, makan telur adalah peluang bagus untuk meningkatkan asupan sayuran dan menambah serat dan vitamin ekstra ke makanan Anda.

Beberapa ide sederhana termasuk menambahkan sayuran pilihan Anda ke dalam telur dadar atau telur orak-arik.

Atau cukup masak telur sesuai keinginan Anda dan ada sayuran di sampingnya.

3. Goreng dalam minyak yang stabil pada suhu tinggi

Minyak terbaik untuk memasak dengan api besar, seperti saat menggoreng, adalah minyak yang tetap stabil pada suhu tinggi dan tidak mudah teroksidasi untuk membentuk radikal bebas berbahaya.

Contoh pilihan yang baik termasuk minyak alpukat dan minyak bunga matahari.

Jika menggunakan minyak zaitun extra-virgin atau minyak kelapa, yang terbaik adalah memasak pada suhu yang lebih rendah dari 210 ° C dan 177 ° C.