Penjelasan Lengkap Apakah Penderita Diabetes Boleh Makan Telur atau Tidak

TRIBUNJOGJA.COM - Telur adalah makanan serbaguna dan merupakan sumber protein yang bagus.

The American Diabetes Association menganggap telur pilihan yang sangat baik bagi orang-orang dengan diabetes . Itu terutama karena satu telur besar mengandung sekitar setengah gram karbohidrat, jadi diperkirakan tidak akan menaikkan gula darah Anda.

Telur memang tinggi kolesterol. Satu telur besar mengandung hampir 200 mg kolesterol, tetapi apakah ini berdampak negatif pada tubuh atau tidak masih bisa diperdebatkan.

Pemantauan kolesterol Anda penting jika Anda menderita diabetes karena diabetes adalah faktor risiko penyakit kardiovaskular.

Kadar kolesterol yang tinggi dalam aliran darah juga meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Tetapi asupan kolesterol dari makanan tidak memiliki efek yang besar pada kadar darah seperti yang pernah diperkirakan. 

Baca juga: Apa Saja Minuman Paling Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes? Ini Penjelasannya

Jadi, penting bagi siapa pun yang menderita diabetes untuk mewaspadai dan meminimalkan risiko penyakit jantung lainnya.

Manfaat telur

Telur utuh mengandung sekitar 7 gram protein. Telur juga merupakan sumber potasium yang sangat baik, yang mendukung kesehatan saraf dan otot. 

Kalium juga membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh, yang meningkatkan kesehatan jantung Anda.

Telur memiliki banyak nutrisi, seperti lutein dan kolin. 

Lutein melindungi Anda dari penyakit, dan kolin dianggap dapat meningkatkan kesehatan otak. 

Kuning telur mengandung biotin yang penting untuk kesehatan rambut, kulit, dan kuku, serta produksi insulin.

Telur dari ayam yang dilepasliarkan memiliki omega-3 tinggi, yang merupakan lemak bermanfaat bagi penderita diabetes.

Baca juga: FAKTA-FAKTA Kandungan Nutrisi Telur Ayam vs Telur Bebek yang Wajib Anda Tahu

Telur juga hanya memiliki sekitar 75 kalori dan 5 gram lemak — hanya 1,6 gram di antaranya adalah lemak jenuhnya.

Telur serba guna dan dapat disiapkan dengan berbagai cara sesuai selera Anda.

Anda bisa membuat makanan yang sudah sehat menjadi lebih baik dengan mencampurkan tomat, bayam, atau sayuran lainnya. 

Meskipun sehat dalam banyak hal, telur harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Masalah kolesterol

Telur mendapat reputasi buruk beberapa tahun yang lalu karena dianggap terlalu tinggi kolesterol untuk menjadi bagian dari makanan sehat.

Banyak hal telah berubah sejak saat itu.

Peran kolesterol makanan yang berkaitan dengan jumlah kolesterol darah total seseorang tampaknya lebih kecil dari yang diperkirakan sebelumnya.

Riwayat keluarga mungkin lebih berkaitan dengan kadar kolesterol Anda daripada seberapa banyak kolesterol makanan dalam makanan Anda. 

Ancaman yang lebih besar bagi kadar kolesterol Anda adalah makanan yang tinggi lemak trans dan lemak jenuh. Pelajari lebih lanjut tentang efek kolesterol tinggi pada tubuh Anda.

Telur tetap tidak boleh dikonsumsi berlebihan jika Anda menderita diabetes. 

Rekomendasi saat ini menunjukkan bahwa seseorang dengan diabetes sebaiknya mengonsumsi tidak lebih dari 200 miligram (mg) kolesterol setiap hari.

Seseorang tanpa diabetes atau masalah kesehatan jantung dapat mengonsumsi hingga 300 mg per hari. 

Satu telur besar mengandung sekitar 186 mg kolesterol. Tidak ada banyak ruang untuk kolesterol makanan lain setelah telur itu dimakan.

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur yang tinggi dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.

Meskipun hubungannya tidak jelas, para peneliti percaya bahwa asupan kolesterol yang berlebihan, jika berasal dari makanan hewani, dapat meningkatkan risiko tersebut.

Karena semua kolesterol ada di kuning telur, Anda bisa makan putih telur tanpa mengkhawatirkan pengaruhnya terhadap konsumsi kolesterol harian Anda.

Banyak restoran menawarkan alternatif putih telur untuk telur utuh dalam hidangan mereka. 

Anda juga dapat membeli pengganti telur bebas kolesterol di toko yang dibuat dengan putih telur.

Perlu diingat, bagaimanapun, bahwa kuning telur juga merupakan rumah eksklusif dari beberapa nutrisi utama telur. 

Hampir semua vitamin A dalam telur, misalnya, berada di kuning telur. Hal yang sama berlaku untuk sebagian besar kolin, omega-3, dan kalsium dalam telur.

Tips untuk penderita diabetes

Jika Anda menderita diabetes, sebaiknya batasi konsumsi telur menjadi tiga kali seminggu. Jika Anda hanya makan putih telur, Anda bisa merasa lebih nyaman makan.

Berhati-hatilah, tentang apa yang Anda makan dengan telur Anda. 

Satu telur yang relatif tidak berbahaya dan sehat dapat dibuat sedikit kurang sehat jika digoreng dengan mentega atau minyak goreng yang tidak sehat.

Merebus telur dalam microwave hanya membutuhkan waktu satu menit dan tidak membutuhkan lemak tambahan. 

Selain itu, jangan terlalu sering menyajikan telur dengan bacon atau sosis tinggi lemak, tinggi natrium.

Telur rebus adalah camilan berprotein tinggi yang berguna jika Anda menderita diabetes. 

Protein akan membantu Anda tetap kenyang tanpa memengaruhi gula darah Anda. Protein tidak hanya memperlambat pencernaan, tetapi juga memperlambat penyerapan glukosa. Ini sangat membantu jika Anda menderita diabetes.

Memiliki protein tanpa lemak di setiap makan dan sesekali makan camilan adalah langkah cerdas bagi siapa pun yang menderita diabetes.

Sama seperti Anda mengetahui kandungan karbohidrat dan gula dari berbagai makanan, Anda juga harus memperhatikan kadar kolesterol dan lemak jenuh dalam makanan Anda.

Jika itu berarti menukar beberapa telur utuh dengan putih telur atau protein nabati seperti tahu, ya, itu cara bijak untuk menikmati protein dan meminimalkan risiko kesehatan Anda. (*/Healthline)