Akhir Pekan, Coba Resep Udang Goreng Ala Resto Jepang dari Chef Juna yang Mudah Ini
Salah satu ide memasak di akhir pekan yang bisa dicoba adalah Udang Goreng ala Resto Jepang yang dibagikan Junior Rorimpandey atau Chef Juna.
Penulis: Kurniatul Hidayah | Editor: Kurniatul Hidayah
lihat foto
TRIBUNJOGJA.COM - Akhir pekan telah tiba. Pada kondisi saat ini, banyak dari kita yang memilih menghabiskan waktu di rumah bersama keluarga.
Untuk melengkapi kebersamaan tersebut, tidak ada salahnya bila kita memasak dan menghidangkan makanan untuk disantap saat makan siang ini.
Salah satu ide memasak di akhir pekan yang bisa dicoba adalah Udang Goreng ala Resto Jepang yang dibagikan Junior (Juna) Rorimpandey atau yang akrab disapa Chef Juna.
Pada tayangan program acara OK Chef, Chef Juna memasak bersama Luna Maya.
Di sana ia hendak memasak masakan Jepang yakni Ebi Katsu Curry.
Untuk diketahui, Chef Juna merupakan salah satu chef yang tumbuh dan besar di dapur salah satu restoran Jepang di Amerika Serikat, sehingga ia sudah sangat ahli membuat berbagai hidangan Jepang.
Baca juga: Dengan Konsep Jawa Kuno, Warung Demenake Borobudur Sajikan Masakan khas Jateng di Atas “Luweng”
Baca juga: Mengecap Nikmatnya Serabi Kocor, Kuliner Legendaris yang Dimasak Tradisional
Pada kesempatan tersebut, ia menggunakan udang jenis Black Tiger yang terkenal memiliki ukuran jumbo dibandingkan dengan udang biasa.
Udang tersebut dibersihkan dengan cara membuang kepalanya dan mengupas cangkang hingga bagian dekat ekor.
Bagian ekor tetap disisakan dan diikutkan dalam proses memasak.
Bahan lain yang dibutuhkan untuk membuat Udang Goreng ala Resto Jepang yakni tepung terigu, telur, tepung panko, minyak untuk menggoreng.
Lada dan garam dibutuhkan untuk bumbu udang sebelum dilumuri bahan pendukung lainnya.
Baca juga: Biodata dan Perjalanan Karier Chef Renatta, Juri MasterChef Indonesia
Baca juga: Deddy Corbuzier Berikan Tantangan Makanan Sehat ke Kontestan Master Chef
Selanjutnya, Juri MasterChef Indonesia in mengatakan telur dkocok hingga merata dan tidak perlu ditambahkan bumbu.
Tuang di wadah berbeda masing-masing tepung terigu dan tepung panko.
Selanjutnya, udang dimasukkan ke tepung terigu, lalu ke adonan telur, dan terakhir dibalur dengan tepung panko.
Setelah selesai semua, panaskan minyak dalam penggorengan.
