Resep dan Cara Masak Sate Buntel Khas Solo dari Daging Kambing Kurban, Dijamin Maknyuss

Cara membuat sate buntel kambing khas Solo:

•  Giling daging kambing bersama lemak kambing.
• Jika tak ada alat giling daging, kamu bisa cincang halus.
• Siapkan wadah.
• Campur rata daging kambing giling, kecap manis, santan, air asam jawa, dan bumbu halus.
• Siapkan tusuk sate berukuran tebal.
• Ambil sedikit adonan.
• Lilitkan daging bentuk agak gembung di tusuk sate.
• Lalu bungkus daging dengan lemak kambing.
• Siapkan bakaran sate.
• Lalu bakar sate sambil dioles dengan olesan sampai matang.
• Setelah matang, sajikan sate dengan sambal dan pelengkap.

Tips: sate buntel nikmat langsung disantap.

Jika dingin lemak akan menjadi kaku, rasa berubah, dan tekstur kering.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sate Buntel Kambing Khas Solo Anti Alot