Resep dan Cara Masak Sate Buntel Khas Solo dari Daging Kambing Kurban, Dijamin Maknyuss

TRIBUNJOGJA.COM - Hari raya kurban tak lengkap jika tidak memasak daging sapi ataupun kambing.

Banyak pilihan menu yang bisa buat dengan bahan baku daging kambing ataupun sapi.

Jika suka dengan masakan sate, tak ada salahnya untuk mencoba untuk membuat sate buntel khas Solo.

Sate buntel khas Solo ini adalah sate dari daging yang dibungkus atau "dibuntel" dengan lembaran lemak kambing.

Alhasil tekstur daging jadi tidak alot karena daging digiling dulu sebelumnya.

Lembaran yang membungkus daging berfungsi membuat sari daging tetap terjaga dan membuat daging tidak kering ketika dibakar.

Uniknya saat memakan sate buntel, tusuk sate akan dilepas karena ukurannya yang cukup besar.

Berikut ini resep Sate Buntel Kambing khas Solo dari Sajian Sedap.

• Resep Opor Ayam Kuning dan Cara Membuat Ketupat Pulen untuk Sajian Idul Adha 1441 H

• Racikan Bumbu Tongseng Kambing, Cara Masak Plus Resep Olah Daging Qurban Selain Sate

Bahan sate buntel kambing khas Solo:

300 gram daging kambing, giling atau cincang 50 gram lemak kambing, giling atau cincang

4 sendok makan kecap manis