Tips Aman Olah Bahan Makanan di Rumah

TRIBUNJOGJA.COM - Menurut Dokter Spesialis Gizi Klinik dr. Diana Felecia Suganda, M.Kes, Sp.GK, memasak makanan di rumah menjadi salah satu pola hidup sehat yang tepat dilakukan untuk menjaga daya tahan tubuh.

Sebab dengan memasak sendiri berarti memastikan makanan yang dikonsumsi higienis, baik dari bahan makanan, pengolahan, hingga penyajian.

"Kalau bisa pada saat di rumah, kita memasak makanan di rumah, kurangi jajan atau beli makanan secara online," ujarnya dalam webinar RSPI: Gizi Baik untuk Meningkatkan Imunitas, Rabu (10/6/2020).

Diana mengungkapkan, ada beberapa cara pengolahan bahan makanan yang dapat diaplikasian saat memasak di rumah, agar makanan bisa disajikan dengan higienis.

• Makanan dan Minuman yang harus Dihindari untuk Menjaga Daya Tahan Tubuh

Hal pertama yang perlu dilakukan sebelum memasak adalah mencuci tangan dengan bersih.

Kemudian dilanjutkan dengan membersihkan makanan yang akan diolah.

Disarankan pula untuk membedakan alat masak dan memisahkan penyimpanan antara bahan makanan mentah dengan makanan yang sudah matang.

"Pisau dan talenannya kita bedakan untuk bahan matang dan bahan mentah, tempatnya pun harus dipisahkan," kata dia.

Selain itu, bahan makanan juga perlu dipastikan untuk benar-benar matang.

Terutama pada ayam, ikan, telur, dan daging.

Ini untuk menghindari kontaminasi mikroorganisme.

• Enam Jenis Makanan yang Berpotensi Memicu Penuaan Dini, Sebaiknya Mulai Anda Hindari

Masakan yang sudah matang pun bisa ditempatkan pada suhu dan tempat yang aman.

Tentunya proses pengolahan bahan makanan ini perlu menggunakan air dan bahan baku yang aman.

"Jangan makan daging dari hewan yang berpotensi menularkan (virus)," katanya

Hidup Sehat di Tengah Pandemi