Gurihnya Ingkung Bebek Kremes Ala Bale Bebek Yogyakarta

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Ada begitu banyak rumah makan di Yogyakarta yang menyajikan berbagai olahan ayam hingga ikan.

Namun, olahan bebek justru bisa dikatakan jarang ditemukan. Padahal tak sedikit penggemar dari makanan berbahan bebek.

Restoran Bale Bebek bisa menjadi salah satu rumah makan yang patut disambangi.

Pasalnya mereka memiliki menu daging bebek yang diolah secara spesial.

Manajer Area Bale Bebek Muhammad Husna Munajat mengungkapkan menu Ingkung Bebek Kremes selalu jadi andalan mereka.

"Menu ini kami sajikan dalam bentuk bebek utuh, komplit dengan nasi, tahu-tempe goreng, sambal, hingga lalapan," jelas Husna ditemui Tribunjogja.com beberapa waktu lalu.

Tribunjogja.com berkesempatan melihat sekaligus mencicipi langsung menu andalan Bale Bebek, yang berada di Jalan Tegalturi No 56, Giwangan, Umbulharjo, Kota Yogyakarta ini.

Tersaji dalam tampah berukuran besar, Ingkung Bebek Kremes ditata cantik dengan nasi putih berbentuk tumpeng, sayuran segar, tahu-tempe goreng, serta dua jenis sambal.

• Griya Dhahar Jawi Sajikan Kuliner Tradisional dengan Konsep Kekinian

• Sate Ratu dari Yogyakarta Jadi Juara di Kompetisi Kuliner Tingkat Nasional

Tampilan Ingkung Bebeknya begitu menggugah selera.

Saat dagingnya diambil pun begitu mudah terlepas dari tulangnya. Rasanya sangat empuk dengan rempah yang terasa meresap.

Husna menjelaskan bebek tersebut mereka olah dengan cara dimasak sebanyak 2 kali. Bebek yang dipilih pun berukuran besar sehingga satu menu bisa dinikmati hingga 4 orang.

"Bebek yang kita pilih pun jenis kampung jantan lokal, yang kandungan gizinya jelas lebih sehat," ujarnya.

Selain Ingkung Bebek Kremes sebagai andalan, pengunjung juga bisa mencicipi menu lainnya yang berbahan ayam kampung, ayam negeri, gurame, nila, hingga beragam jenis sayuran.

Bale Bebek yang masih dalam naungan Bale Ayu Grup ini pun menyediakan beragam pilihan minuman sesuai selera.

"Minuman spesial kami tentu saja Es Campur dengan gula aren dan kental manis. Seporsinya dihargai Rp 16,500,00," jelas Husna.