Resep Makanan
6 Tips Agar Daging Kambing Tidak Bau Prengus dan Empuk
Daging kambing biasanya berbau amis dan prengus. Apabila dimasak dan diolah dengan benar, tekstur dan rasa daging kambing bisa enak dan lezat.
Penulis: Dwi Latifatul Fajri | Editor: Rina Eviana
lihat foto
Setelah lemaknya mengeras, iris dan buang bagian lemaknya.
5. Menggunakan air perasan jeruk nipis
Langkah menghilangkan bau kambing selanjutnya adalah dengan jeruk nipis.
Caranya siram air jeruk nipis diatas permukaan daging kambing secara merata.
Lalu diamkan supaya air jeruknya meresap kedalam daging selama 30 sampai 60 menit.
6. Taburan garam
Caranya jika daging kambing sudah dicuci, taburi semua bagian daging dengan garam dapur sampai rata.
Lalu biarkan kurang lebih 60 menit supaya garam meresap dan menetralkan bau daging.
Kemudian cuci dengan air dingin sebelum daging dimasak.
(Tribunjogja.com | Dwi Latifatul Fajri)
![[FULL] Parpol 'Akali' Rakyat Pakai Diksi Nonaktifkan Kader dari Kursi DPR, Pakar: Masih Dapat Gaji](https://img.youtube.com/vi/8JfBdOqxz3E/mqdefault.jpg)
