Seperti Apakah Kuliner Khas Amerika?

Penambahan keju berjenis Provolone ini dipelopori oleh Joe Lorenza, seorang manajer restoran di Ridge Avenue.

Layaknya Nasi Padang yang di tempat asalnya tidak disebut Nasi Padang, demikian pula Philadelphia Cheesesteak.

Di Philadelphia, makanan ini disebut Cheesesteak saja.

Namun di luar, disebut Philadelphia Cheesesteak.

Deep Dish Pizza di Chicago
Pengaruh kuliner Italia di kuliner Amerika Utara lagi-lagi kami temukan di kota Chicago di negara bagian Illinois.

Kota terpadat ketiga di Amerika yang berada di tengah benua dan menghadap Danau Michigan ini kental dengan nuansa Italia di beberapa sudut kotanya.

Maklum saja, di kota ini juga banyak imigran dari Italia yang membawa serta kuliner nenek moyang mereka, tentunya dengan penyesuaian.

Satu contohnya adalah Pizza. Makanan khas italia ini mengalami penyesuaian di Chicago dengan perubahan bentuk yang lebih tebal dan besar.

Karena itu, Pizza ala Chicago ini disebut sebagai Deep Dish Pizza alias pizza berkulit tebal.

Rombongan IVLP dari Indonesia juga berkesempatan menikmati kuliner ini ketika tiba di Chicago.

Cuaca pada awal Oktober yang mulai dingin membuat perut terasa lapar, apalagi rombongan baru saja tiba dari penerbangan sekitar dua jam dari Philadelphia.

Pemandu pun mengantar rombongan ke Lou Malnati's Pizzeria, satu restoran Pizza yang terkenal dan memiliki sejarah panjang dari keberadaan Chicago Deep Dish Pizza.

Berjalan sekitar empat blok dari hotel, rombongan banyak melihat berbagai kafe dan restoran yang bergaya italia dengan menu khasnya.

Beberapa mobil keluaran negara yang terkenal dengan menara Pisanya itu juga banyak terparkir di kawasan kafe dan restoran tersebut.

Tiba di restoran, rombongan cukup kebingungan dengan banyaknya jenis pizza yang tersedia.