Lifestyle
Ini Makanan yang Dihindari oleh Para Pakar Keamanan Pangan
Sebab, berbagai macam penyakit berpotensi lahir dari pangan tersebut jika kita memilih dari sumber yang tidak terjamin kebersihannya.
lihat foto
6. Daging atau telur setengah matang
Daging ayam dan babi (untuk yang mengkonsumsi), sangat berbahaya jika disajikan pada temperatur rendah.
Ayam seringkali terkontaminasi salmonella, sementara babi seringkali terkontaminasi trikinosis, cacing parasit yang bisa menyebabkan diare dan muntah-muntah.
Namun, makanan setengah matang lainnya, seperti daging sapi dan telur juga bisa membawa risiko.
Terlebih jika sistem imun kita bermasalah seperti pada penderita diabetes atau kanker.
Bagi mereka, Parsons menyarankan untuk tak mengkonsumsi makanan-makanan mentah atau setengah matang.
"Mereka lebih sensitif. Mungkin orang biasa akan sehat-sehat saja saat mengkonsumsi makanan tersebut. Namun tidak bagi mereka," ujarnya.
7. Sushi
Makanan khas Jepang ini banyak digemari masyarakat, termasuk di Indonesia.
Sushi cenderung aman.
Namun, kita juga perlu pastikan sumber makanan tersebut.
Baca: Cara Makan Sushi di Indonesia Ternyata Aneh Menurut Orang Jepang
Jika ikan diproses dengan cara yang tidak tepat, maka akan sangat mudah terkontaminasi bakteri beracun.
"Saat ikan digeletakkan di atas kapal dan ditangani dengan salah, ini akan mulai berdekomposisi dan bisa memproduksi histamin," kata Nelken.
Hal ini akan membuat seseorang menjadi lebih sensitif atau mengeluarkan reaksi alergi.
Parsons baru akan mengkonsumsi sushi jika mengetahui grade product-nya dan tahu bahwa bahan dasarnya diperlakukan dan dibekukan dengan tepat.(TRIBUNJOGJA.COM)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Makanan dan Minuman Lezat yang Bisa Picu Penyakit", https://lifestyle.kompas.com/read/2018/05/22/131300020/makanan-dan-minuman-lezat-yang-bisa-picu-penyakit.
Penulis : Nabilla Tashandra
Editor : Lusia Kus Anna
