Manfaat Konsumsi Terung bagi Kesehatan Tubuh

TRIBUNJOGJA.COM - Selama ini terung menjadi bahan makanan yang diolah menjadi masakan.

Terung dapat diolah menjadi sayur pendamping lauk, atau kerap langsung digoreng krispi.

Teksturnya yang lembut menjadikan terung sebagai sayur favorit untuk sebagian orang.

Baca: Kubis Raksasa Milik Rosemary Baru Habis Dimakan Setelah 2 Minggu

Di India, tempat terung berasal, ia digambarkan sebagai "raja sayuran" karena efek medisnya yang serbaguna dan fungsional.

Sayuran ini, yang berwarna ungu atau hitam, sering digunakan dalam berbagai macam makanan.

Untuk pengetahuan, terung tidak hanya menambah rasa pada makanan, tetapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Baca: Palette: Tips Memakai Maskara untuk Pemula

Dengan nilai gizi tinggi, terung mengandung vitamin C, K dan B6, tiamin, niacin, magnesium, fosfor, folat dan kalium dan hampir tidak memiliki lemak jenuh.

Jika ditilik sejarahnya, terung, atau solanum melongena, adalah tanaman tahunan tropis di keluarga Solanaceae dan dibudidayakan sebagai tanaman tahunan di daerah beriklim sedang.

Tanaman ini dibudidayakan untuk pertama kalinya di India pada abad ke-5 SM.

Sebelum Abad Pertengahan, terung diperkenalkan ke Afrika, kemudian menyebar ke Italia selama abad ke-14, dan tanaman ini sebagian besar berasosiasi dengan Italia saat ini.

Kemudian menyebar ke Eropa dan Timur Tengah dan kemudian dibawa ke belahan barat oleh penjelajah Eropa berabad-abad yang lalu.

Saat ini, Italia, Turki, Mesir, Cina dan Jepang menonjol sebagai produsen terung besar.

Dikenal karena rasanya yang lezat, terung memiliki banyak varietas. Varietas terung yang paling umum ditanam di Turki adalah "kemer" (berbentuk oval dan berkulit hitam), "halkapınar" dan "bostan," yang ideal untuk salad.

Baca: 4 Manfaat Mengonsumsi Pakcoy

Terung Jepang, yang telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir, juga memiliki manfaat besar bagi kesehatan.

Mirip dengan kultivar di Asia, terung Jepang berbeda dari varietas lain dengan aroma kulit-nya yang tipis dan manis.