Inilah Kampung Bakmi Jawa di Gunungkidul

Laporan Calon Reporter Tribunjogja Wisang Seto Pangaribowo

TRIBUNJOGJA.COM,GUNUNGKIDUL - Gunungkidul menjadi tempat tujuan wisata tidak terlepas dari kulinernya satu diantara kuliner Gunungkidul yang terkenal adalah bakmi jawa.

Satu desa di Gunungkidul yang terkenal dengan bakmi jawa adalah desa Piyaman hingga dijuluki oleh masyarakat sekitar sebagai kampung bakmi jawa.

Di sepanjang jalan di desa Piyaman banyak penjual bakmi jawa.

Karena banyaknya penjual bakmi jawa, pada 2014 dibentuk paguyuban penjual bakmi jawa yang saat ini diketahui oleh Pur Sukiran(68).

Sebagai ketua paguyuban ia berjualan di Wonosari, dengan dua gerobak di depan warung bakmi yang sederhana.

Baca: Warung Bakmi Jawa Ini Persilahkan Pengunjung Protes Jika Tidak Pakai Ayam Kampung

Ia mengatakan dalam satu hari ia mampu menghabiskan 7-8 ayam kampung.

Warung bakminya buka dari pukul 5 hingga 12 malam.

Jika kurang dari jam 24.00 sudah habis ia akan tetap memasak bakmi jawa pesanan pelanggannya.

"Jika jam 22.00 sudah habis tetap akan dilayani karena stok bahan ada di warung, batu jam 24.00 akan ditutup," jelasnya saat ditemui Tribunjogja.com, Senin (16/7/2018).

Selaku ketua Paguyuban ia mengatakan ada ratusan penjual bakmi jawa yang tersebar di DIY bahkan hingga Jakarta, Kalimantan, dan di pulau Bangka.

"Tetapi yang menjadi anggota paguyuban hanya 40 orang karena sulit untuk mengumpulkan ratusan penjual bakmi jawa," tuturnya.

Baca: Bakmi Jawa nan Sehat Ala Mi Lethek

Warga Padukuhan Kemorosari II Piyaman  ini menyebutkan, banyaknya pedagang bakmi Jawa di desa ini karena adanya pola usaha turun temurun dari generasi terdahulu ke generasi saat ini.

Apabila ada satu keluarga yang memiliki wirausaha menjual bakmi, maka suatu saat nanti akan dilanjutkan oleh anaknya.

Bahkan terkadang tidak hanya diteruskan oleh salah satu anaknya saja.