Kesehatan
Kerap Disepelekan, Ini Khasiat Jengkol yang Menyehatkan Tubuh
Jengkol adalah makanan diuretik yang dapat melancarkan buang air kecil, sehingga baik untuk dikonsumsi penderita penyakit jantung.
lihat foto
TRIBUNJOGJA.COM - Kenakaragaman tanaman di Indonesia secara otomatis akan memperbanyak kamus makanan lokal.
Namun tidak semua tanaman disukai oleh masyarakat.
Beberapa tanaman yang bisa dijadikan bahan masakan, kerap dihindari orang lantaran menyebabkan bau mulut.
Ya, satu di antaranya adalah jengkol.
Supaya baunya hilang, jengkol sebaiknya direbus agak lama supaya bisa menyingkirkan bau dan teksturnya empuk saat disantap.
Namun, bau jengkol yang cukup menyengat kerap mengurungkan niat banyak orang untuk memakan menu satu ini.
Padahal, jengkol memiliki deretan manfaat untuk kesehatan tubuh lho.
Pembentukan jaringan tubuh
Jengkol mengandung protein yang tinggi, sehingga dapat membantu membentuk jaringan dalam tubuh.
Bahkan, kandungan proteinnya dinilai lebih banyak jika dibandingkan dengan kacang hijau dan kedelai.
Mencegah anemia
Selain protein, jengkol kaya akan zat besi yang efektif mencegah kekurangan sel darah merah dalam tubuh.
Akibatnya, pasokan oksigen dan nutrisi yang dibutuhkan oleh semua sel dalam tubuh juga akan menurun sehingga jika tak terpenuhi dapat menyebabkan penyakit anemia.
Mencegah osteoporosis
Selain zat besi dan protein, jengkol juga mengandung kalsium dan fosfor yang dapat mencegah tulang keropos (osteoporosis).
