Manfaat Konsumsi Tomat bagi Tubuh

TRIBUNJOGJA.COM - Buah dan sayur selama ini sudah dikenal memiliki banyak khasiat untuk tubuh.

Tak terkecuali tomat.

Kerap dikategorikan sebagai buah maupun sayur, tomat ini awalnya berasal dari Amerika Selatan bagian barat, kemudian dibudidayakan oleh orang-orang Meksiko.

Budidaya tomat menyebar setelah kolonisasi Spanyol di Amerika.

Varietas liar tomat lebih kecil dan lebih kuning dibandingkan dengan buah merah besar yang kita kenal.

Dalam tomat berisi 95% air.

Lima persen lainnya adalah karbohidrat dan satu persennya adalah protein dan lemak.

Di dalam tomat juga terkandung 80% serat tidak larut seperti lignin, selulosa, dan hemiselulosa.

Tomat adalah sumber vitamin dan mineral seperti folat, kalium, vitamin K1, dan Vitamin C.

Senyawa tanaman lain yang hadir dalam tomat adalah :

1. Asam klorogenik, membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
2. Narcigenin, terlihat mengurangi peradangan pada tikus.
3. Beta-karoten, diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh.
4. Likopen, ini banyak ditemukan dalam tomat. Semakin berwarna merah, semakin banyak kandungan likopennya.

Apa yang membuat tomat menjadi makanan favorit di seluruh dunia? Ini dia manfaat kesehatan dari makan tomat yang bisa diambil.

Anti-karinogenik

Likopen yang ada dalam tomat dikenal mengontrol pertumbuhan sel kanker, terutama di usus besar, payudara, dan paru-paru.

Antioksidan ini menghentikan reaksi karsinogenik lebih lanjut di dalam tubuh.